Association Nationale des Professeurs de Boulangerie

Auteur/autrice : Yann Tabourel (Page 2 de 13)

Projet solidaire au lycée Rabelais de Ifs !!

Les bou­lan­gers  du lycée Rabe­lais de Ifs soli­daires dans le cadre du téléthon !!!

C’est dans le cadre du télé­thon que les élèves de men­tion com­plé­men­taire et de pre­mière Bac Pro, ont eu le plai­sir de s’initier aux gestes ancestraux.

 

En effet, lors d’un TP dépla­cé en par­te­na­riat avec le comi­té des fêtes d’Avenay, les élèves du lycée Rabe­lais de Ifs ont pré­pa­ré et cuit 200 pains au levain dans le four à bois com­mu­nal. Pour appré­hen­der ces gestes presque oubliés, Alain Marie retrai­tés, a repris du ser­vice afin de trans­mettre son savoir à la jeune géné­ra­tion. Un échange très riche et appré­cié de tous !!!

Faire vivre la tra­di­tion est aus­si le rôle de la formation !!!!

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