Association Nationale des Professeurs de Boulangerie

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Pains Spéciaux et Décorés Tome 2
Auteur: A.Couet;E.Kayser;Ganachaud;Hervé;Mégard;Saunier Catégorie: Boulangerie, Décor, Pains spéciaux, Viennoiserie Editeur: Editions St Honoré Publié en: 1989 ISBN: 2905245115 Pages: Dimension:
Description:

Pains tra­di­tion­nels, régio­naux, spé­ciaux et étran­gers, pains fan­tai­sie, vien­noi­se­rie, crois­sants, petites pièces, brioches, décor, pièces artistiques

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