La Coupe Louis Lesaffre 2007 est arri­vée à  son terme avec une finale très dis­pu­tée pen­dant les 4 jours du salon. Pour les concur­rents issus de 9 sélec­tions régio­nales, cette épreuve finale était un « grand ren­dez- vous per­son­nel ».
Elle a fait appel à  leur talent artis­tique et à  la ges­tion d’une com­pé­ti­tion de haut niveau.
Ce concours a béné­fi­cié du sou­tien de la SOCIETE GENERALE et de l’UF­FEB.
Dans le hall 4 du salon natio­nal de la bou­lan­ge­rie, les 24 meilleurs bou­lan­gers ont mis tout leur savoir-faire au ser­vice d’un seul objec­tif : être sélec­tion­né pour faire par­tie de l’é­quipe natio­nale qui repré­sen­te­ra l’ex­cel­lence du savoir-faire fran­çais lors de la
Coupe du Monde de la Bou­lan­ge­rie au salon Euro­pain à  Vil­le­pinte en 2008.
Après 4 jours d’é­preuves, le jury a sélec­tion­né 3 bou­lan­gers dans les caté­go­ries sui­vantes :

  • Caté­go­rie «Baguettes et Pains Spé­ciaux» :

-** 1er Alexandre Lopez (Albi).
-** Sup­pléant : Antho­ny Aury (Inzin­zac Loc Christ).

  • Caté­go­rie « Vien­noi­se­rie» :

-** 1er Tho­mas Plan­chot (Les Her­biers).
-** Sup­pléant : Eric Che­val­le­reau (Faye sur Ardin).

  • Caté­go­rie « Pièce artis­tique » :

-** 1er Chris­tophe Deber­see (Lewarde).
-** Sup­pléant : Alain Ober­nes­ser (Win­gen).

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Désor­mais, ces trois pro­fes­sion­nels ont un an pour se pré­pa­rer.
Ils seront coa­chés par des Meilleurs Ouvriers de France dans les locaux de l’é­cole de bou­lan­ge­rie d’Au­rillac et le Baking Cen­ter de Lesaffre.

Nota : Alexandre Lopez, Antho­ny Aury, et Eric Che­val­le­reau sont membres de l’AAINB.
A nos col­lègues et can­di­dats, nous adres­sons avec nos plus vives féli­ci­ta­tions, tous nos vœux de réus­site.