Deux des trois premiers finalistes représenteront l’équipe de France lors du concours International de la boulangerie qui aura lieu à Berne en Suisse début 2011
1er Valentin LECOEUR (Basse Normandie)
2ème Marine HOULES (Midi Pyrénée)
3ème Anthony BARRALON (Auvergne)
Le podium
Six autres candidats ont obtenu le titre de “Meilleur Jeune Boulanger de France” et ont été classés 4ème ex-aequo, par odre alphabétique:
Ghislain AUNEAU (Pays de Loire)
Florian BOLZER (Bretagne)
Antoine CHIEUX (Nord de Pas de Calais)
Rudy DESPRET (Bourgogne)
Yann KOGUT (Alsace)
Julien ROBERT (Poitou-Charentes)
Félicitations à tous les candidats, aux lauréats, à leurs enseignants et aussi à l’équipe du CFA de Châlons en champagne pour la bonne organisation de ce merveilleux concours.
L’équipe enseignante du CFA de Châlons en Champagne
Félicitations à Valentin pour son beau travail