Devenir boulanger

— Manuel d’ap­pren­tis­sage du boulanger -
Cette nou­velle édi­tion aug­men­tée du manuel d’ap­pren­tis­sage “Deve­nir Bou­lan­ger” est le meilleur com­pa­gnon pour for­mer les futurs pro­fes­sion­nels de la boulangerie.
De la théo­rie avec des élé­ments aus­si essen­tiels que l’eau ou la farine, à la pra­tique avec la fabri­ca­tion du pain, ce livre sera votre outil favo­ri pour suivre votre for­ma­tion avec succès.
Avec cette qua­trième édi­tion réac­tua­li­sée de “Deve­nir Bou­lan­ger”, les lec­teurs vont décou­vrir un conte­nu numé­rique avec des recettes réa­li­sées par les meilleurs ouvriers de France.
De quoi apprendre des plus grands !
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