Association Nationale des Professeurs de Boulangerie

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Sandwich au bon pain
Auteur: Inbp Catégorie: Boulangerie Editeur: Jerome Villette Publié en: 1997 ISBN: 286547044X Pages: 126 Dimension: 28,60 x 21,10 x 1,40 cm
Description:

Voi­ci 80 déli­cieux sand­wichs aux gar­ni­tures et pré­sen­ta­tions variées.

Ils sont pré­cé­dés de 10 recettes de pains (baguettes clas­siques, de tra­di­tion fran­çaise, baguettes gour­mandes aux noix et aux pommes, pain de cam­pagne, pains de mie et vien­nois mielleux).

Ela­bo­ré par les for­ma­teurs de l’INPB, cet ouvrage agré­men­té de pho­tos cou­leurs se veut être un sup­port utile et agréable.

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