La boulangerie en général.
Dossier de candidature A compléter et à retourner avant le 31 Mai 2012 Les Ambassadeurs du Pain 17 rue de l’Industrie …
Le 4ème Mondial du Pain « Goût & Nutrition » concours International Lire la suite »
LANCEMENT DU 4ème MONDIAL DU PAIN POUR 2013 Le 3ème Mondial du Pain fut une réussite. Nous avons constaté une …
Le 31ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France s’est déroulé du 15 au 18 novembre au CIFAC (Centre …
31ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France 2011 Lire la suite »
Une Normande, première du 2ème Trophée des talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie Le 2ème Trophée …
IIe Trophée des talents du Conseil et de la vente en Boulangerie Lire la suite »
La 63ème Foire Internationale de St Etienne accueillera le 3ème Mondial du Pain, du 20 au 25 Septembre 2011. …
Le Mondial du Pain approche à grand pas !!! En avant-première : le calendrier de passage et la composition du jury …
La sélection ASIE PACIFIQUE de la Coupe Louis Lesaffre clôture brillamment une série de quatre sélections à travers le monde …
THE WINNERS ARE ¦ LE JAPON et LA COREE DU SUD ! Lire la suite »
CONCOURS DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE D’ISIGNY AOP Finale le mercredi 10 mai 2011, à l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie …
FINALE NATIONALE DU CONCOURS CROISSANTS AU BEURRE D ISIGNY Lire la suite »
Sept pays en lice pour cette dernière Sélection de la Coupe Louis Lesaffre avant la finale à Paris en …
La Foire internationale de Saint Etienne deviendra la capitale mondiale du pain du 16 au 26 septembre 2011. Les …
Lancement de la sélection internationale Méditerranée Afrique le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde. Après les zones Amériques et Europe, …
Selection Internationale Méditérranée Afrique. Lire la suite »
La sélection Aquitaine, du concours du “Meilleur Croissant au Beurre D’isigny Ste Mère” s’est déroulée le lundi 31 janvier …
Concours du Meilleur Croissant (Aquitaine) Lire la suite »
Avec le début des sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre, la préparation de chaque équipe nationale en lice …
Les meilleurs boulangers du monde sont au SIRHA Lire la suite »
Après les sélections qui se sont déroulées outre atlantique en septembre, la Coupe louis lesaffre poursuit ses sélections internationales avec …
Victoire de la France Neuf équipes nationales, composée chacune de trois professionnels, ont mis la main à la pâte …
14e Coupe d’Europe de la boulangerie artisanale à Bulle Lire la suite »
Le rendez-vous des meilleurs Boulangers du monde Sélection internationale Amérique Su 26 au 29 Septembre 2010 Salon IBIE ; LAS …
Images de tressage
Pâte levée feuilletée et couques
Pièces réalisées en formation
Plusieurs sortes de petits pains
