Europain 2008
Le prochain salon Europain aura lieu du 29 mars au 2 avril 2008. Toutes les informations sur cet évènement majeur …
La boulangerie en général.
Le prochain salon Europain aura lieu du 29 mars au 2 avril 2008. Toutes les informations sur cet évènement majeur …
La vocation de cette compétition est de faire concourir de jeunes professionnels de 18 à 23 ans ; apprentis, …
Trois nouvelles recettes d’un seul coup sur Technomitron ! Le pain Empereur dans la rubrique recettes/ pains régionaux Le pain …
SERBOTEL, se déroulera dimanche 18, lundi 19, mardi 20 et mercredi 21 mars 2007. Ce salon des métiers de Bouche …
Le grand rendez vous annuel du Concours des Meilleurs Boulangers de France vient de se dérouler à la Chambre …
Une nouvelle recette vient d’être publiée sur le site technomitron. La Baguette à la farine d’épeautre sur pâte fermentée. …
Nouvelle recette : la baguette à la farine d’épeautre Lire la suite »
Les députés ont approuvé, dans la nuit de jeudi 2 à vendredi 3 février 2006, la mise en place …
Adoption du texte sur l’apprentissage à 14 ans Lire la suite »
NOUVELLES REGLES DE CONTROLE ET D’HYGIENE ALIMENTAIRES Paquet hygiène — Applicable à partir de janvier 2006
Décret relatif au travail de nuit des jeunes travailleurs et apprentis de moins de dix-huit ans et modifiant le …
Décret n° 2006–43 du 13 janvier 2006 relatif à l’emploi des jeunes travailleurs de moins de dix-huit ans les …
Travail des apprentis les dimanches et jours fériés Lire la suite »
Les Etats Généraux de la Boulangerie Voici l’exposé de ce que j’ai retenu de ces deux journées destinées avant …
SERBOTEL ATLANTIQUE Salon Inter-Régional des Métiers de Bouche du 6 mars 2005 au 9 mars 2005 SERBOTEL est devenu une …
les résultats du concours MOF ont été proclamés ajourdh’ui 25 mars 2004 à midi dans les salons Gustave Eiffel …
Une rectification importante vient d’être publiée dans le B.O. hors série N°10 du 30 octobre 2003 au sujet du …
Le référentiel de la mention complémentaire boulangerie spécialisée est publié. Vous pouvez le consulter, l’imprimer ou le télécharger sur …
Publication du référentiel de la M.C.B.S rénové Lire la suite »
L’arrêté portant création de la mention complémentaire boulangerie spécialisée est paru au J.O. du 25 avril 2003. Vous pouvez le …
Mention complémentaire boulangerie spécialisée Lire la suite »