La finale de la 14ème édi­tion du concours crois­sant au beurre d’I­si­gny se dérou­le­ra au lycée Rabe­lais de Ifs les 14 et 15 mai pro­chain, elle réuni­ra la crème des jeunes en for­ma­tion. En effet , le cham­pion et le vice cham­pion de chaque région s’af­fron­te­ront pour décro­cher le titre natio­nal. Un titre convoi­té, au départ de ce concours, par 157 can­di­dats de 88 centres de for­ma­tion. La bataille s’an­nonce rude mais la vic­toire finale n’en sera que plus belle !!!

Cette édi­tion sera tour­née vers la mobi­li­té avec comme par­rain Alexis BOUILLET, chef pâtis­sier à TAIWAN. Il échan­ge­ra avec les can­di­dats sur son expé­rience à l’é­tran­ger et fera naître sans aucun doute l’en­vie de trans­mettre sa pas­sion hors de nos frontières.

  • Pré­sident du jury: Yann TABOUREL (MOF boulanger)

Jury crois­sant:

  • Chris­tophe CRESSENT (MOF boulanger)
  • Gaë­tan PARIS (MOF boulanger)
  • Nico­las GOUIN (Prix euro­péen 2019 du meilleur maître d’apprentissage)

Jury vien­noi­se­rie créative:

  • Alexis BOUILLET (par­rain de l’é­di­tion 2019 et meilleur jeune pâtis­sier du monde 2011)
  • Alain Marie (MOF bou­lan­ger pré­sident de l’AAINB)
  • Repré­sen­tant de la coopé­ra­tive d’Isigny.

Les fina­listes sont :

Andréa BOURGOIN 1er prix région Alsace Lor­raine Franche Com­té (CFA Bar le Duc)

 

Andrew Filip­pi­ni 2ème prix région Alsace Lor­raine Franche Com­té (Lycée hôtel­lier Gerardmer)

Ben­ja­min Decou­to 1 er prix région Aqui­taine Midi-Pyré­nées (CFA de Pau)

Andy Belard sup­pléant prix région Aqui­taine Midi-Pyré­nées (CFA de Rivesalte)

 

Valen­tin Bras­sac 1er prix région Auvergne Limou­sin (IFPP Aurillac)

 

BOURRE timo­tei sup­pléant région Auvergne Limou­sin (CFA Mou­lin Rabaud, Limoges)

 

Tho­mas Kapps 1er prix région Bre­tagne (Lycée Saint Michel, Priziac)

 

Ludo­vic Allio 2ème prix région Bre­tagne (Lycée Saint Michel, Priziac)

 

Maël Daus­sy 1er prix région Centre Poi­tou Cha­rentes (CFA de Chartres)

 

Wil­fried Ber­thon 2ème prix région Centre Poi­tou Cha­rentes (CFA Chateauroux)

 

Robin Bre­net 1er prix Ile de France (Lycée Albert de Mun, Paris)

 

Mor­gane Hamel 3 ème prix de la région Ile de France (Ecole FERRANDI)

 

Eme­line Davoine 1er prix région Hauts de France Cham­pagne Ardennes (CFA Saint-Saulve)

 

Ste­ven Pre­vot 2ème prix Hauts de France Cham­pagne Ardennes (CFA Caudry)

 

William Papin 1er prix région Nor­man­die (INBP de Rouen)

 

Camille Moreau 2ème prix région Nor­man­die (INBP de Rouen)

 

Dorian Her­nan­dez 1er prix région PACA (CFA d’Avignon)

 

Sebas­tien De CESARE 2ème prix région PACA (CFA St Maximin)

 

Bap­tiste Guyot 1er prix région Rhône Alpes (CFA Rabe­lais Dardilly)

 

Hugo Per­ez  2ème prix région Rhône Alpes (CFA Rabe­lais, Dardilly)

 

Vive la bou­lan­ge­rie, vive le crois­sant mai­son et que le meilleur gagne !!!

Yann TABOUREL