Lancement du 4eme Mondial du Pain — 2013

/ Boulangerie / Par

LANCEMENT DU 4ème MONDIAL DU PAIN POUR 2013

Le 3ème Mon­dial du Pain fut une réussite.
Nous avons consta­té une com­pé­ti­tion de très haut niveau, avec 15 pays représentés.

C’est éga­le­ment la pre­mière fois que le concours s’est dérou­lé devant les yeux du grand public atten­tif et impres­sion­né par le savoir-faire et les réa­li­sa­tions des concur­rents, lors de la foire inter­na­tio­nale de SAINT-ETIENNE.
Le 25 sep­tembre, la com­pé­ti­tion s’est ache­vée par la remise des prix, et notam­ment la remise du Tro­phée des Ambas­sa­deurs à  l’é­quipe Suisse.

Forts de cette réus­site et de l’in­té­rêt por­té à  notre com­pé­ti­tion, nous sommes déjà  en pré­pa­ra­tion du pro­chain Mon­dial du Pain.
Le 4ème Mon­dial du Pain aura lieu en 2013 en France et les sélec­tions sont ouvertes à  tous les pays.

Chaque pays est char­gé de l’or­ga­ni­sa­tion de sa sélec­tion natio­nale, en se rap­pro­chant de l’Am­bas­sa­deur du Pain de son pays.

- Les Ambas­sa­deurs du Pain
Tél : 02.51.92.03.96 — E‑mail : ambassadeursdupain@orange.fr
Ou — Patrick FERRAND
Tél : 06.87.92.09.38 & E‑mail : ferrandpat@wanadoo.fr

COMMUNIQUE DE PRESSE — Novembre 2011
Ce concours est ouvert à  tout pro­fes­sion­nel pas­sion­né et la sélec­tion se déroule avec :
— un chef âgé de 25 ans mini­mum au 1er jan­vier 2013,
— son com­mis de moins de 22 ans au 1er jan­vier 2013.

Le sujet du concours s’ar­ti­cule autour de 4 catégories :
— caté­go­rie PAINS DU MONDE : pains cou­rants, pain nutri­tion san­té, pain bio­lo­gique avec du levain natu­rel, pain typique du pays d’o­ri­gine du Candidat
— caté­go­rie SANDWICH : sand­wich équilibré
— caté­go­rie VIENNOISERIES PRESTIGE : pâte levée feuille­tée, pâte levée
— caté­go­rie PIECE ARTISTIQUE : thème rap­pe­lant l’i­den­ti­té natio­nale de son pays d’origine.
Un dos­sier de pré­ins­crip­tion sera à  rem­plir avec votre cv et votre par­cours professionnel.
Bon vent au 4ème Mon­dial du Pain et que chaque pays se pré­pare pour la compétition!

Domi­nique PLANCHOT — Président
des Ambas­sa­deurs du Pain
AMBASSADEURS DU PAIN
Siège administratif :
17 rue de l’In­dus­trie & Zone de la Guerche
& 85500 LES HERBIERS & Tél : 02.51.92.03.96

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