Le meilleur croissant Normand !!

Concours du Meilleur Crois­sant au beurre d’Isigny Sainte Mère AOP  sélec­tion Normandie.

Neuf jeunes bou­lan­gers ont par­ti­ci­pé au concours régio­nal du meilleur crois­sant orga­ni­sé au CFA Eugé­nie-Bra­zier de Dieppe-Roux­mes­nil pour deux places en finale natio­nale qui aura lieu les 18 et 19 mai à Ifs.

 

 

Crous­tillants et moel­leux… tels sont les cri­tères aux­quels doit répondre un excellent crois­sant. C’était la demande adres­sée aux neuf concur­rents du concours régio­nal qui se tenait mer­cre­di 5 mai 2021 au CFA Eugé­nie-Bra­zier de Dieppe-Roux­mes­nil, tous issus des centres de for­ma­tion (CFA) et lycées pro­fes­sion­nels ( LP) de la région Normandie.

 

 

Sous l’œil avi­sé de Yann Tabou­rel, pré­sident du jury et de Sté­phane Cor­dier, pro­fes­seur de bou­lan­ge­rie au CFA diep­pois, les futurs bou­lan­gers devaient réus­sir 24 crois­sants dans la journée. 

 

 

L’ambiance dans l’atelier était des plus stu­dieuses où cha­cun opé­rait avec la minu­tie d’un chirurgien.

 

 

Le jury com­po­sé de quatre pro­fes­sion­nels de la région, Mrs Gouin, Boi­vin, Jouan, Gau­dry, après 1 h de déli­bé­ra­tion ont éta­bli le podium suivant :

 

 

• 1^er: Chloé Oli­vier (LP Rabe­lais de Ifs)
• 2^ème: Gaë­tan Gan­né (LP Rabe­lais de Ifs)
• 3^ème : Jules Ouvry (CFA de Dieppe)

 

Féli­ci­ta­tions à ces deux élèves qui iront en finale à Ifs les 18 et 19 Mai.

Une belle jour­née qui se ter­mine autour d’un verre de l’amitié !!!