Pâques est une fête chrétienne célébrée dans le monde entier, et la boulangerie est une tradition importante de cette fête dans de nombreux pays. Voici quelques exemples de traditions de boulangerie de Pâques à travers le monde :
France : La traditionnelle brioche de Pâques, appelée « Pain de Pâques » ou « Gâteau de Pâques », est un dessert sucré moelleux et parfumé à la fleur d’oranger, souvent décoré avec des œufs en chocolat ou de petits personnages en pâte d’amande.
Italie : En Italie, le panettone est traditionnellement consommé à Pâques. Cette brioche sucrée est souvent garnie de fruits confits et de raisins secs.
Allemagne : La traditionnelle brioche de Pâques en Allemagne est appelée « Osterzopf ». Cette brioche est souvent décorée avec des raisins secs et des amandes effilées.
Espagne : En Espagne, le « Mona de Pascua » est un dessert traditionnel de Pâques. Il s’agit d’un gâteau en forme de couronne décoré avec des œufs colorés et de petits personnages en pâte d’amande.
Angleterre : En Angleterre, les hot cross buns sont une tradition de Pâques. Ces petits pains épicés sont décorés avec une croix en pâte à sucre et sont souvent consommés lors du petit-déjeuner ou de l’après-midi.
Russie : En Russie, le « Kulich » est un gâteau de Pâques traditionnel. Cette brioche sucrée est souvent garnie de fruits confits et de raisins secs et est décorée avec du sucre glace et des amandes effilées.
Grèce : En Grèce, le « Tsoureki » est une brioche sucrée traditionnelle de Pâques. Cette brioche est souvent décorée avec des œufs teints en rouge pour symboliser le sang du Christ.
Portugal : Au Portugal, le « Folar » est un gâteau traditionnel de Pâques. Il peut être sucré ou salé et est souvent garni de viande, d’œufs, de fromage ou de fruits secs.
Mexique : Au Mexique, le « Pan de Pascua » est un pain sucré traditionnel de Pâques. Cette brioche est souvent garnie de raisins secs, de noix et d’autres fruits secs.
Suède : En Suède, la traditionnelle brioche de Pâques s’appelle « Semla ». Cette brioche est souvent remplie de pâte d’amande et de crème fouettée.
États-Unis : Aux États-Unis, le « Carrot cake » est une tradition de Pâques. Ce gâteau est souvent garni de glaçage au fromage à la crème et de noix.
Croatie : En Croatie, le « Pinca » est une brioche sucrée traditionnelle de Pâques. Cette brioche est souvent décorée avec des raisins secs et de la confiture d’abricot.
Suisse : En Suisse, le « Osterfladen » est une tarte sucrée traditionnelle de Pâques. Cette tarte est souvent garnie de crème pâtissière et de raisins secs.
Roumanie : En Roumanie, le « Pasca » est un gâteau de Pâques traditionnel. Ce gâteau est souvent garni de fromage cottage sucré et d’œufs.
Finlande : En Finlande, le « Pasha » est une tradition de Pâques. Ce dessert est souvent fait de fromage frais et de crème fraîche, mélangés avec des raisins secs et des fruits confits.
Australie : En Australie, le « Hot Cross Bun » est un pain sucré traditionnel de Pâques. Cette brioche est souvent parfumée aux épices et décorée avec une croix en pâte à sucre.
Brésil : Au Brésil, le « Bolo Pascoal » est un gâteau de Pâques traditionnel. Ce gâteau est souvent garni de noix, de fruits secs et de confiture.
Hongrie : En Hongrie, le « Kalacs » est une brioche sucrée traditionnelle de Pâques. Cette brioche est souvent garnie de noix et de sucre.
Martinique : En Martinique, le « Pain au beurre » est une brioche sucrée traditionnelle de Pâques. Cette brioche est souvent parfumée à la cannelle et garnie de raisins secs.
Guadeloupe : En Guadeloupe, le « Gâteau de patate douce » est une tradition de Pâques. Ce gâteau est souvent fait de patate douce, de noix de coco et de rhum.
Réunion : En fait, à La Réunion, la tradition de boulangerie de Pâques est le « Pain de Pâques » ou « Pain Paillasse ». Ce pain est généralement fait avec de la farine, du lait, du beurre, des œufs et du sucre. Il est souvent aromatisé avec de la vanille ou de la fleur d’oranger et est décoré avec des raisins secs.
Îles Canaries : Aux Îles Canaries, le « Huevos de Pascua » est une tradition de Pâques. Ces œufs en chocolat sont souvent décorés avec des motifs traditionnels et remplis de bonbons.
Madagascar : À Madagascar, le « Mofo gasy » est un pain sucré traditionnel de Pâques. Ce pain est souvent fait de farine de riz, de noix de coco et de sucre.