Une région une recette “Provence Alpes Côte d’Azur”

Recette pro­po­sé par la région PACA avec la com­pli­ci­té de Mr Tho­mas SUBRIN (MOF)

Ce pain oublié a pour­tant été immor­ta­li­sé par une pho­to de Pablo Picas­so à table et s’en réga­lant. La « Mani­na » est d’ori­gine ita­lienne mais chère aux Niçois.

 

 

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