Visite à  Serbotel

Visite à  Serbotel

Le mer­cre­di 12 mars 2003, une visite au salon pro­fes­sion­nel de Ser­bo­tel , a été orga­ni­sé par le C.F.A. de la rochelle, pour une sec­tion d’ap­pren­ti pre­mière année Boulanger.

Nous avons dis­cu­té avec plu­sieurs com­mer­ciaux, pour répondre à  un ques­tion­naire. Celui-ci nous à  per­mis de nous rendre compte du prix du maté­riel en boulangerie.

Sur les stands de dif­fé­rents four­nis­seurs, nous avons obser­vé des pro­fes­sion­nels dans divers métiers, mais en par­ti­cu­lier en Bou­lan­ge­rie. Chaque démons­tra­teur avait leur méthode per­son­nelle pour mettre en œuvre leur fabri­ca­tion. Tout en tra­vaillant, ils répon­dirent à  nos ques­tions et nous encou­ra­gèrent pour la suite de notre carrière.
La dégus­ta­tion des pro­duits finis nous a per­mis d’ap­pré­cier la qua­li­té des pains pré­sen­tés par les meu­niers pré­sents. Mais la dégus­ta­tion, nous a per­mis de décou­vrir des pro­duits autres que la Boulangerie.

Plu­sieurs concours étaient orga­ni­sés pen­dant le salon. Nous avons pu voir le tra­vail accom­pli par les équipes euro­péennes, pour la coupe d’Eu­rope de Boulangerie.

1.1C Bou­lan­ger La Rochelle