COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIELE JAPON SUR LA PLUS HAUTE MARCHE

Le 7 mars 2012, Paris & Salon Euro­pain — 8e édition

La Coupe du Monde de la Bou­lan­ge­rie a réuni 12 équipes de 3 can­di­dats, cha­cun dédié à  une caté­go­rie : Baguettes & pains du monde, Vien­noi­se­ries et Pièce artis­tique. Venus de tous les conti­nents, ces bou­lan­gers se sont inves­tis corps et âme dans cette com­pé­ti­tion d’art et de passion.
Grâce au sou­tien de leurs spon­sors, de leur pays, notam­ment avec la pré­sence des ambas­sa­deurs, et en par­ti­cu­lier de leur coach, ils ont su don­ner à  l’é­di­tion 2012 des pro­duits de très haute qua­li­té. De l’a­vis géné­ral, ce fut la plus belle com­pé­ti­tion de l’his­toire de la Coupe du Monde !
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En ce jour du 7 mars, trois pays se sont démar­qués : tout d’a­bord, l’é­quipe de Taà¯wan, déjà  pré­sente sur le podium de 2008, foule la 3e marche.
A leur tour, les USA sont appe­lés pour mon­ter sur la 2e marche, un niveau très convoité.
Et enfin, tout le monde retient son souffle, l’é­quipe cham­pionne du monde est dési­gnée : le Japon !
Dans le public, l’am­biance est eupho­rique. Les sup­por­ters japo­nais agitent leurs dra­peaux et scandent le nom de leur pays. Cer­tains même retiennent leurs larmes ! Très ému, M. Fumio SHIMIZU, Ministre-Conseiller de l’Am­bas­sade du Japon déclare : « Je suis extrê­me­ment fier. Il y a un an, notre pays a été dévas­té par de nom­breux séismes et un tsu­na­mi. Notre vic­toire d’au­jourd’­hui vient encou­ra­ger tous les res­sor­tis­sants et les vic­times de ces catastrophes ».
Plus qu’un simple concours, la Coupe du Monde de la Bou­lan­ge­rie est un rayon­ne­ment inter­na­tio­nal, d’où émanent le par­tage, la soli­da­ri­té¦ et les sym­boles. C’est ain­si qu’au­jourd’­hui, le temps d’une mati­née, « le soleil s’est levé » sur le Japon.

Pour tous ces arti­sans du goût, du beau, du cro­quan­t¦ c’est la fin d’une grande aven­ture. En trois jours, ils ont su nous prou­ver toute l’ex­cel­lence de leur savoir-faire. Leur mis­sion de demain : pro­pa­ger les nou­velles ten­dances, nées de cette com­pé­ti­tion mondiale !
Le Japon monte sur la plus haute marche
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Le ver­dict est tom­bé ! Après trois jours d’épreuves,
sous les regards d’un jury exigent et d’un public admiratif,
l’é­quipe cham­pionne de la Coupe du Monde de la Bou­lan­ge­rie 2012 est : le Japon !

Témoi­gnage de Patrice Jacquelin,
pré­sident du Salon Europain
« Grâce aux pré­sé­lec­tions de la Coupe Louis Lesaffre, nous avons réuni à  Euro­pain la crème des crèmes de la Bou­lan­ge­rie du monde ».
Nadine Debail nd@lesaffre.fr
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