AAINB Association Nationale des Professeurs de boulangerie

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Partage: Journal “Trait d’Union”

Trait d’Union Janvier 2022 – Titre: Trait d’Union Janvier 2022 Date de publication: 1 janvier 2022 votre journal numérique à télécharger: 2022-Journal N°77 Janvier.pdf N°: 77 Tags:
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Trait d’Union – Juillet -2021 – Titre: Trait d’Union – Juillet -2021 Date de publication: 1 juillet 2021 votre journal numérique à télécharger: 2021-JOURNAL-Juillet N°76.pdf N°: 76 Tags:
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Trait d’Union – Janvier 2021 – Titre: Trait d’Union – Janvier 2021 Date de publication: 1 janvier 2021 votre journal numérique à télécharger: Journal N°75 Janvier 2021.pdf N°: 75 Tags:
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Partage: Réunions AAINB

Visioconférence – Titre:Visioconférence N° Date de publication: 13 février 2021 votre journal numérique à télécharger: Conseil d-Administration 2021-CR.pdf Compte rendu
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Partage: Documents divers

CAHIER DES CHARGES MATIERES PREMIERES – Nom du document: CAHIER DES CHARGES MATIERES PREMIERES Date de publication: 10 janvier 2017 Résumer: Cahier des charge matières premières 2017 297 Pages – 2,73Mo – envoyés par Karl Delacroix Fichier: CdC-produits-de-boulangerie-2017.pdf Tags:
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Techno Appliquée CAP Pâtisserie – Nom du document: Techno Appliquée CAP Pâtisserie Date de publication: 27 juin 2020 Résumer: Document Power-Point réalisé par PIZANO Laurent Fichier: Technologie Appliquée CAP Pâtissier.ppsx Tags:
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Calcul des Valeurs Nutritives et Énergétiques – Nom du document: Calcul des Valeurs Nutritives et Énergétiques Date de publication: 17 juin 2020 Résumer: Tableau Excel – Origine Ecole RICHEMONT Fichier: Calcul des valeurs nutritives et énergétiques.xls Tags:
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Partage: Documents AG

Visioconférence – Nom du document: Visioconférence Date de publication: 13 février 2021 Résumer: Réunion des délégués et suppléants de région Fichier: Conseil d-Administration 2021-CR.pdf Tags: CR Réunion des délégués et suppléants de région
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Lille – Nom du document: Lille Date de publication: 12 octobre 2019 Résumer: L’ANALYSE SENSORIELLE CHEZ LESAFFRE Fichier: Tags: L’ANALYSE SENSORIELLE CHEZ LESAFFRE
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Lille – Nom du document: Lille Date de publication: 12 octobre 2019 Résumer: Le sel de subsitution par Lesaffre Fichier: Tags: sel Le sel de subsitution par Lesaffre
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Partage: Rubriques du Journal “Trait d’Union”

Journal “Trait d’Union” par rubrique – Compte rendu Réunion de Bureau
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Journal “Trait d’Union” par rubrique – Déclaration sanitaire
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Journal “Trait d’Union” par rubrique – Compte rendu AG de Lille
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Partage: Supplément Technique INBP

Journal “Trait d’Union” par rubrique – Titre :Spécial nutrition N°70 Date de publication : 1 novembre 1999 Supplément Technique : Mot clé : Nutrition Sup_Technique  en ligne: Rubrique Spécial nutrition Pourquoi le pain ne fait-il pas grossir ? Qu’en est-il des autres produits de boulange…
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Journal “Trait d’Union” par rubrique – Titre :Recettes pâtisserie-Boulangerie N°69 Date de publication : 15 septembre 1999 Supplément Technique : Mot clé : Sup_Technique  en ligne: Rubrique Recettes pâtisserie-Boulangerie Pâtisserie Pièce de l’an 2000 Bûche écureuil, Bûche rouquine Tarte…
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Journal “Trait d’Union” par rubrique – Titre :Le secteur de la boulangerie N°68 Date de publication : 1 juillet 1999 Supplément Technique : Mot clé : Economie – Commerce Sup_Technique  en ligne: Rubrique Le secteur de la boulangerie Intro : Une profession et une activité réglementées U…
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Partage: LEMPA

Journal “Trait d’Union” par rubrique – Titre: Liste Diviseuses Homologuées Date de publication: 11 mai 2021 N°: 1 Mot clé 1: Entreprise Supplément Technique en ligne: Sommaire: Pour protéger la santé au travail des salariés des métiers de bouche, l’Assurance Maladie – Risques professionn…
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Journal “Trait d’Union” par rubrique – Titre: Site du LEMPA Date de publication: 15 avril 2021 N°: 1 Mot clé 1: autres Supplément Technique en ligne: https://www.lempa.org/ Sommaire: Tags: LABORATOIRE
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Partage: Logiciels /sites utiles

Site web – Site / logiciel: Site web Nom: Le tour du monde en 80 pains Domaine application: Métiers Lien officiel: le tour du monde en 80 pains Description: Gratuit/payant: Gratuit Une note de 1 à 5: 5 Tags:
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Site web – Site / logiciel: Site web Nom: technoenboulangerie Domaine application: Métiers Lien officiel: https://technoenboulangerie.wixsite.com/technoboulangerie/cap-boulangerie Description: Site de révision technologie de Jean Pierre Bouthors Gratuit/payant…
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Logiciel – Site / logiciel: Logiciel Nom: logiquiz Domaine application: Bureautique Lien officiel: logiquiz Description: Outils de création H5P en permettant la création et la lecture de contenus hors ligne… – sur votre ordinateur Windows, – sur votre ordina…
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Site web – Site / logiciel: Site web Nom: Upscaler Domaine application: Multimédia WebApps Lien officiel: Upscaler Description: Image Upscaler est un service en ligne qui met à l’échelle les images et les photos en 4 fois. Il utilise l’intelligence artificiell…
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Partage: CAP BOULANGER

correction sujet EP1 techno 2022 – Titre du fichier: correction sujet EP1 techno 2022 Format du fichier: PDF Poids du fichier: 2280 Date MaJ: 28 juin 2022 Fichier: corriger sujet techno cap 2022.pdf Session: 2022 Sujet corrigé: Corrigé EP-EG: EP1-Technologie professionnelle Tags:
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sujet EP1 2022 techno SA GA – Titre du fichier: sujet EP1 2022 techno SA GA Format du fichier: PDF Poids du fichier: 686 Date MaJ: 28 juin 2022 Fichier: sujet techno sa gestion cap ponctuel 2022.pdf Session: 2022 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP1-Technologie professionnelle Tags:
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CAP EP2 2021 Sujet N-12 – Titre du fichier: CAP EP2 2021 Sujet N-12 Format du fichier: PDF Poids du fichier: 1693 Date MaJ: 29 mars 2022 Fichier: CAP EP2 2021 Sujet N-12.PDF Session: 2021 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP2-Pratique professionnelle Tags: CAP EP2
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CAP EP2 2021 Sujet N-14 – Titre du fichier: CAP EP2 2021 Sujet N-14 Format du fichier: PDF Poids du fichier: 1687 Date MaJ: 29 mars 2022 Fichier: CAP EP2 2021 Sujet N-14.PDF Session: 2021 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP2-Pratique professionnelle Tags: CAP EP2 2021
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02-Levure_PDF – Titre du fichier: 02-Levure_PDF Format du fichier: PDF Poids du fichier: 300 Date MaJ: 24 août 2022 Fichier: 02-Levure_PDF.pdf Session: Sujet corrigé: Autre EP-EG: EP1-Technologie professionnelle Tags:
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2022 EP2 pratique (sujet 34) – Titre du fichier: 2022 EP2 pratique (sujet 34) Format du fichier: PDF Poids du fichier: 1610 Date MaJ: 4 juillet 2022 Fichier: 2022 EP2 pratique (sujet 34).pdf Session: 2022 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP2-Pratique professionnelle Tags:
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2022 EP2 pratique (sujet 23) – Titre du fichier: 2022 EP2 pratique (sujet 23) Format du fichier: PDF Poids du fichier: 1762 Date MaJ: 4 juillet 2022 Fichier: 2022 EP2 pratique (sujet 23).pdf Session: 2022 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP2-Pratique professionnelle Tags:
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2022 EP2 techno (sujet 34) – Titre du fichier: 2022 EP2 techno (sujet 34) Format du fichier: PDF Poids du fichier: 2881 Date MaJ: 4 juillet 2022 Fichier: 2022 EP2 techno (sujet 34).pdf Session: 2022 Sujet corrigé: Sujet EP-EG: EP1-Technologie professionnelle Tags:
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Partage: MCBS

sujet MCBS E2 techno SA GA 2022 – titre du fichier: sujet MCBS E2 techno SA GA 2022 format du fichier: PDF poids du fichier: 426 ko date MaJ: 28 juin 2022 Fichier: sujet techno sa gestion MC2022.pdf Session: 2022 Sujets en ligne: Tags:
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Corrigé – titre du fichier: Corrigé format du fichier: PDF poids du fichier: 5415 date MaJ: 21 juin 2022 Fichier: Corrige – MC Boulangerie specialisee E2 2022.pdf Session: 2022 Sujets en ligne: Tags: corrigé
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sujet_E2_2021 – titre du fichier: sujet_E2_2021 format du fichier: PDF poids du fichier: 473 Ko date MaJ: 1 juillet 2021 Fichier: MCBS 2021 E2 sujet.pdf Session: 2021 Sujets en ligne: Tags: sujet_E2_2021
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Partage: MCPB

Titre du fichier MCPB 2014 Sujet1 Pratique – Titre du fichier : MCPB 2014 Sujet1 Pratique Format du fichier : PDF Session  : 2014 Poids du fichier : 35 Date MaJ : 19 janvier 2022 Fichier : MCPB2014Sujet1Pratique.pdf Tags : × E1 : Organisation et production
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Titre du fichier MCPB 2010 Sujet1 Pratique – Titre du fichier : MCPB 2010 Sujet1 Pratique Format du fichier : PDF Session  : 2010 Poids du fichier : 70 Date MaJ : 19 janvier 2022 Fichier : MCPB2010Sujet1Pratique.pdf Tags : × E1 : Organisation et production
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Titre du fichier MCPB 2016 Sujet1 Pratique – Titre du fichier : MCPB 2016 Sujet1 Pratique Format du fichier : PDF Session  : 2016 Poids du fichier : 363 Date MaJ : 18 janvier 2022 Fichier : MCPB Sujet1 2016.pdf Tags : E1 : Organisation et production
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Titre du fichier MCPB 2016 Sujet2 Pratique – Titre du fichier : MCPB 2016 Sujet2 Pratique Format du fichier : PDF Session  : 2016 Poids du fichier : 363 Date MaJ : 18 janvier 2022 Fichier : MCPB Sujet2 2016.pdf Tags : E1 : Organisation et production
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Partage: BP

corrigé sujet E2 techno BP 2022 – corrigé sujet E2 techno BP 2022 mardi 28 juin 2022, 08:08 Gaetan MESPOULET
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sujet E2 techno 2022 – sujet E2 techno 2022 mardi 28 juin 2022, 08:08 Gaetan MESPOULET
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Themes du decor B.P. Boulanger 2022 – Themes du decor B.P. Boulanger 2022 jeudi 10 février 2022, 16:14 Bernard CADIOT
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Épreuve Pratique U10 sujet E1 n°6 – Épreuve Pratique U10 sujet E1 n°6 mercredi 24 novembre 2021, 00:41 Bernard CADIOT
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Partage: BM

2021 – Boulanger – Titre du fichier : 2021 – Boulanger Poids du fichier : 459 Date MaJ: 29 janvier 2022 Fichier : 2021 – Boulanger – 737 -2-.zip type : Sujets Session : 2021 Domaine : Format du fichier : ZIP Tags: Module professionnel Barème de notation 737 – 2021.doc…
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2020 – Boulanger – Titre du fichier : 2020 – Boulanger Poids du fichier : 963 Date MaJ: 29 janvier 2022 Fichier : 2020 – Boulanger – 737.zip type : Sujets Session : 2020 Domaine : Format du fichier : ZIP Tags: Module professionnel Barème de notation  Boulanger 2020.do…
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2019 – Boulanger – Titre du fichier : 2019 – Boulanger Poids du fichier : 976 Date MaJ: 29 janvier 2022 Fichier : 2019 – Boulanger – 737.zip type : Sujets Session : 2019 Domaine : Format du fichier : ZIP Tags: Module professionnel 737\Note organisation BM III boulange…
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Fiche diplome BM boulanger – Titre du fichier : Fiche diplome BM boulanger Poids du fichier : 679 Date MaJ: 29 janvier 2022 Fichier : fiche_diplome_bm_boulanger.pdf type : Autres Session : Domaine : Format du fichier : PDF Tags: Ce document présentant la formation au diplôme du…
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Partage: BAC PRO

2012 – 2012 lundi 4 juillet 2022, 13:05 Christian HILAIRE
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2013 sujet 2 – 2013 sujet 2 lundi 4 juillet 2022, 13:05 Christian HILAIRE
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2013 sujet 1 – 2013 sujet 1 lundi 4 juillet 2022, 13:04 Christian HILAIRE
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2014 sujet 2 – 2014 sujet 2 lundi 4 juillet 2022, 13:04 Christian HILAIRE
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Partage: Autres

Repères pour la formation CAP Pâtissier – Repères pour la formation CAP Pâtissier mardi 16 février 2021, 12:58 Francis Jost
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Fiche notation BP Epreuve Pratique – Fiche notation BP Epreuve Pratique dimanche 24 novembre 2019, 13:04 Alain LAFAYE
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Code des Usages Viennoiseries – Code des Usages Viennoiseries mercredi 20 novembre 2019, 11:07 Alain LAFAYE
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TEST H5P – TEST H5P samedi 16 novembre 2019, 12:21 Abel LATER
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Partage: Concours

Selections regions 2022 – Selections regions 2022 mardi 2 novembre 2021, 18:49 Bernard CADIOT
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1.Reglement regional Concours Croissants 2022 – 1.Reglement regional Concours Croissants 2022 mardi 2 novembre 2021, 18:47 Bernard CADIOT
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MAF Inscription – MAF Inscription samedi 23 octobre 2021, 11:30 Bernard CADIOT
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REGLEMENT TROPHEE MICKAEL MORIEUX – REGLEMENT TROPHEE MICKAEL MORIEUX samedi 23 octobre 2021, 00:39 Bernard CADIOT
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Partage: Les pains

Recettes – Nom : Le panettone Documents à télécharger : Photo : Description Le panettone ! Un gâteau exceptionnel, un goût extraordinaire, une conservation surprenante grâce au levain naturel, un savoir-faire qui nécessite,  pratique et technique spécifique, e…
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Recettes – Nom : Pain de tradition française sur pâte fermentée Documents à télécharger : Photo : Description française sur pâte fermentée Pour être de « tradition française » ce pain doit être élaboré en totalité à partir d’une farine de tradition, y compris …
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Partage: Carnets de recettes tout diplômes

Recettes – Nom : Carnet recettes BACpro (CAP) 2019/2020 Documents à télécharger : Photo : Description Carnet de recettes pour le CAP 1 et 2 avec les caractéristiques des recettes et rôles des matières premières. Tags: Carnet CAP 2019 2020.docx
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Recettes – Nom : Carnet recettes BACpro 2019/2020 Documents à télécharger : Photo : Description Carnet de recettes avec caractéristiques des produits et rôles des matières premières. Tags: Carnet BAC 2019 2020.docx
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Recettes – Nom : pain de mie Documents à télécharger : Photo : Description Tags: A4-Recette-La-Mie-de-Pain-tuto-kit-baguettes-faire-son-pain-boulangerie-lamiedepain-2020.pdf
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Recettes – Nom : Carnet recettes CAP BOUL + organigramme Documents à télécharger : Photo : Description Tags: recettes cahier recette CAP pedagogique 2021(1).pdf
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Partage: Les produits traiteur

Recettes – Nom : les pains surprise Documents à télécharger : Photo : Description recette et méthode de découpe pour un pain surprise Tags: campagne pour pain surprise ..doc
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Recettes – Nom : les pains burger Documents à télécharger : Photo : Description recette de burger normand Tags: Les burgers.pdf
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Recettes – Nom : les baguettes apéritives Documents à télécharger : Photo : Description recette et procédé pour confectionner les baguettes apéritives et garnies. Tags: Les baguettes apéritives.doc
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Recettes – Nom : Soufflé au fromage Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Recette du soufflé au fromage.docx
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Partage: Les pains spéciaux

Recettes – Nom : Soleil au safran et à l’anis Documents à télécharger : Photo : Description Ce pain à la forme et à la couleur du soleil, étonne par sa fraicheur en bouche, ses arômes délicats et sa mie fondante. Il est principalement dégusté avec les poissons…
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Recettes – Nom : Gressin Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Gressins.doc
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Recettes – Nom : Pain de Cam­pagne sur Poo­lish Documents à télécharger : Photo : Description Le pain de cam­pagne évoque la rus­ti­ci­té et la poo­lish lui apporte une note légè­re­ment aci­du­lée. La mie est fon­dante et la conser­va­tion est amé­lio­rée. Le…
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Partage: Viennoiserie

Recettes – Nom : Brioche au Géranium Documents à télécharger : Photo : Description Spécialité de l’île de la Réunion Tags: Brioche au géranium de la Réunion.pdf
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Recettes – Nom : pain au lait Brioché Documents à télécharger : Photo : Description La pâte à pain au lait est une pâte levée sucrée. On peut l’utiliser nature : Pains, sandwichs, lunchs, navettes, boules sucrées, tresses, couronnes, sujets divers (animaux) Ou…
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Partage: Décor

Recettes – Nom : Pâtes au sirop de différentes couleurs Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Pâte sirop PatesAuSiropDifférentesCouleurs.pdf
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Recettes – Nom : Pâte à dècors Documents à télécharger : Photo : Description Tags: pate-a-decors.pdf
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Partage: Pâtisserie

Recettes – Nom : Palmiers et variantes Documents à télécharger : Photo : Description Alain Guillaumin Tags: feuilletage Palmiers et variantes.docx
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Recettes – Nom : Les glaçages Documents à télécharger : Photo : Description Glaçage en colorant de couleur Glaçage noir Glaçage lacté Glaçage ivoire /blanc Glaçage neutre Tags: Glaçages Les glacages.pdf
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Recettes – Nom : Le biscuit joconde Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Le biscuit joconde PDF.pdf
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Recettes – Nom : Le biscuit génoise Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Le biscuit génoise PDF.pdf
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Recettes – Nom : Le biscuit cuillère Documents à télécharger : Photo : Description Tags: Le biscuit cuillère PDF.pdf
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Partage: Spécialités régionales

Recettes – Nom : Le Garfou Documents à télécharger : Photo : Description Sa forme évoque celle du béret tel qu’on le fabrique encore dans la plaine de Nay. Sa consistance se situe entre la brioche et la traditionnelle galette des rois. Mais il y a ce petit goû…
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Recettes – Nom : Le kougelhopf Documents à télécharger : Photo : Description le kougelhopf est une spécialité Alsacienne Tags: fiche technique kougelhopf.pdf
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Recettes – Nom : Le Macatia Documents à télécharger : Photo : Description Le Macatia est une spécialité de l’île de la Réunion Tags: Le macatia de la Réunion.pdf
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Recettes – Nom : La fallue Documents à télécharger : Photo : Description La fallue est une spécialité de la région Normandie. Tags: la fallue.pdf
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Partage: Vidéos Pratique

La Couronne marguerite – Nom de la vidéo: La Couronne marguerite Url de la vidéo: La Couronne marguerite Thème: Pains spéciaux Description: Xavier Groen du CFA Louis Prioux région Metz Nancy, nous présente la Couronne marguerite Thème Détail: QR Code: Tags: Couronne Xavier …
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Couronne fendue en 4 – Nom de la vidéo: Couronne fendue en 4 Url de la vidéo: Couronne fendue en 4 Thème: Pains spéciaux Description: Xavier Groen du CFA Louis Prioux région Metz Nancy, nous présente la Couronne fendue en 4 Thème Détail: QR Code: Tags: Couronne Xavier Gro…
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Couronne fendue et chapelet – Nom de la vidéo: Couronne fendue et chapelet Url de la vidéo: Couronne fendue et chapelet Thème: Pains spéciaux Description: Xavier Groen du CFA Louis Prioux région Metz Nancy, nous présente la Couronne fendue et chapelet Thème Détail: QR Code: Tags…
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Couronne étoile – Nom de la vidéo: Couronne étoile Url de la vidéo: Couronne étoile Thème: Pains spéciaux Description: Xavier Groen du CFA Louis Prioux région Metz Nancy, nous présente la Couronne étoile Thème Détail: QR Code: Tags: Couronne Xavier Groen 4 MCBS , MCP…
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Couronne épis et cannelée – Nom de la vidéo: Couronne épis et cannelée Url de la vidéo: Couronne épis et cannelée Thème: Pains spéciaux Description: Xavier Groen du CFA Louis Prioux région Metz Nancy, nous présente la Couronne épis et cannelée Thème Détail: QR Code: Tags: Cour…
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Partage: Vidéos concours

Finale nationale du concours MAF boulanger 2019 – Nom de la vidéo: Finale nationale du concours MAF boulanger 2019 Url de la vidéo: https://youtu.be/WNQWvLVkitk Thème: Viennoiseries Description: Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. Résultats – Finale Nationale 2019 Thème Détail:…
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Finale nationale concours croissant 2019 – Nom de la vidéo: Finale nationale concours croissant 2019 Url de la vidéo: https://youtu.be/2kFbJ6EVlTs Thème: Viennoiseries Description: Finale nationale concours croissant 2019 Thème Détail: QR Code: Tags: Yann Tabourel MOF boulanger 2
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Finale région Normandie du MAF boulanger 2016 – Nom de la vidéo: Finale région Normandie du MAF boulanger 2016 Url de la vidéo: https://youtu.be/qM_Wm1FFOUQ Thème: Les Pains Description: Finale région Normandie du concours du meilleur apprenti de France en boulangerie 2016 Thème Détail: QR Code: …
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concours croissant – Nom de la vidéo: concours croissant Url de la vidéo: https://youtu.be/4E0WcWqrLsY Thème: Viennoiseries Description: Retour en images sur la sélection Normandie du concours croissant au beurre d’Isigny. Thème Détail: QR Code: Tags: Yann Tabourel MOF …
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Partage: Vidéos techno

Culture de blé bio – Nom de la vidéo: Culture de blé bio Url de la vidéo: Culture de blé bio Thème: Matières premières Description: Jean-François Berthelot, agriculteur-boulanger, pratique une culture bio de différentes espèces de blé abandonnées de nos jours. Plus d’i…
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DU BLE AU PAIN – Nom de la vidéo: DU BLE AU PAIN Url de la vidéo: https://youtu.be/gdajFlDZ3B4 Thème: Matières premières Description: Depuis sa récolte jusqu’à sa transformation en un délicieux pain chaud, Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé. Après avoir …
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La levure – Nom de la vidéo: La levure Url de la vidéo: La levure Thème: Matières premières Description: Aujourd’hui je vais vous expliquer ce qu’est la LEVURE, d’où elle vient, et quelles sont ces applications ! La LEVURE est une cellule vivante, de la famille…
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La fabrication du lait – Nom de la vidéo: La fabrication du lait Url de la vidéo: https://youtu.be/ep_JWc1swYY Thème: Matières premières Description: De la ferme jusqu’à son arrivée en magasin le lait de consommation bénéficie de techniques pointues et d’une attention de ch…
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La face cachée du cacao – Documentaire (21/09/2019) – Nom de la vidéo: La face cachée du cacao – Documentaire (21/09/2019) Url de la vidéo: https://dai.ly/x7l12qs Thème: Matières premières Description: Esclavage, déforestation massive, intraçable, ce cacao criminel entre sans difficulté dans le circuit…
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Partage: Vidéos Cultures Pro.

pourquoi y a-t-il des trous dans sa mie ? – Nom de la vidéo: pourquoi y a-t-il des trous dans sa mie ? Url de la vidéo: https://youtu.be/rW1-d7j73g4 Thème: Culture professionnelle Description: Du bé au pain Encore quelques semaines… et le blé va être moissonné ! Mais savez-vous comment on f…
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Gluten, l’ennemi public ? | ARTE – Nom de la vidéo: Gluten, l’ennemi public ? | ARTE Url de la vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=wmIjuZFkzK0 Thème: Culture professionnelle Description: Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus éle…
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Observatoire du pain – Nom de la vidéo: Observatoire du pain Url de la vidéo: http://www.observatoiredupain.fr/nutrition/pain-et-equilibre-alimentaire/le-pain-stimulant-du-bien-manger-pour-les-jeunes_100.aspx Thème: Culture professionnelle Description: Pain et équilibre a…
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Observatoire du pain – Nom de la vidéo: Observatoire du pain Url de la vidéo: http://www.observatoiredupain.fr/nutrition/pain-et-nutrition-testez-vos-connaissances/la-fin-des-idees-recues-sur-le-pain_76.aspx Thème: Culture professionnelle Description: Pain et nutrition : …
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Observatoire du pain – Nom de la vidéo: Observatoire du pain Url de la vidéo: http://www.observatoiredupain.fr/nutrition/les-differentes-varietes-de-pain.aspx?idd=2 Thème: Culture professionnelle Description: Les différentes variétés de pain Thème Détail: QR Code: Tags: O…
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Partage: Vidéos Projets

Cuisson au four à bois pour Téléthon 2019 – Nom de la vidéo: Cuisson au four à bois pour Téléthon 2019 Url de la vidéo: Cuisson au four à bois pour Téléthon Thème: Les Pains Description: Cuisson au four à bois pour Téléthon 2019 Thème Détail: QR Code: Tags: four-à-bois Yann Tabourel MOF boula…
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Projet Téléthon 2017 avec les mentions – Nom de la vidéo: Projet Téléthon 2017 avec les mentions Url de la vidéo: Téléthon 2017 Thème: Manifestations Description: Projet Téléthon 2017 avec les mentions Thème Détail: QR Code: Tags: Yann Tabourel MOF boulanger 2
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Partage: Matériels

Diviseuse formeuse – Nom de la vidéo: Diviseuse formeuse Url de la vidéo: Divotrad Thème: Les Pains Description: Thème Détail: QR Code: Tags: Diviseuse formeuse (Sinmag Europe) 2.05 CAP, MCBS , MCPB , BAC pro , BP
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Partage: Fiches ressources CAP – MC – BAC Pro

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