Deux des trois premiers finalistes représenteront l’équipe de France lors du concours International de la boulangerie qui aura lieu à Berne en Suisse début 2011
1er Valentin LECOEUR (Basse Normandie)
2ème Marine HOULES (Midi Pyrénée)
3ème Anthony BARRALON (Auvergne)
Le podium
Six autres candidats ont obtenu le titre de « Meilleur Jeune Boulanger de France » et ont été classés 4ème ex-aequo, par odre alphabétique:
Ghislain AUNEAU (Pays de Loire)
Florian BOLZER (Bretagne)
Antoine CHIEUX (Nord de Pas de Calais)
Rudy DESPRET (Bourgogne)
Yann KOGUT (Alsace)
Julien ROBERT (Poitou-Charentes)
Félicitations à tous les candidats, aux lauréats, à leurs enseignants et aussi à l’équipe du CFA de Châlons en champagne pour la bonne organisation de ce merveilleux concours.
L’équipe enseignante du CFA de Châlons en Champagne
Félicitations à Valentin pour son beau travail
