Visite à Serbotel
Le mercredi 12 mars 2003, une visite au salon professionnel de Serbotel , a été organisé par le C.F.A. de la rochelle, pour une section d’apprenti première année Boulanger.
Nous avons discuté avec plusieurs commerciaux, pour répondre à un questionnaire. Celui-ci nous à permis de nous rendre compte du prix du matériel en boulangerie.
Sur les stands de différents fournisseurs, nous avons observé des professionnels dans divers métiers, mais en particulier en Boulangerie. Chaque démonstrateur avait leur méthode personnelle pour mettre en œuvre leur fabrication. Tout en travaillant, ils répondirent à nos questions et nous encouragèrent pour la suite de notre carrière.
La dégustation des produits finis nous a permis d’apprécier la qualité des pains présentés par les meuniers présents. Mais la dégustation, nous a permis de découvrir des produits autres que la Boulangerie.
Plusieurs concours étaient organisés pendant le salon. Nous avons pu voir le travail accompli par les équipes européennes, pour la coupe d’Europe de Boulangerie.
1.1C Boulanger La Rochelle