Association Nationale des Professeurs de Boulangerie

Pains Spéciaux et Décorés Tome 1
Auteur: Roland Bilheux ; Alain Escoffier ; Daniel Hervé ; Jean-Marie Pouradier Catégorie: Boulangerie, Pains spéciaux, Viennoiserie Editeur: Editions St-Honoré Publié en: 1987 ISBN: 2905245069 Pages: Dimension:
Description:

40 pains spé­ciaux, pains et vien­noi­se­ries fan­tai­sie, tech­niques et applications… 

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