Passion Boulange

Fort de son expérience de boulanger et de sa passion pour les concours, Benoît Toublanc (prix de la Meilleure pièce...

Boulangerie, Décor, Pains spéciaux, Viennoiserie Benoît Toublanc
Pains Spéciaux et Décorés Tome  2

Pains traditionnels, régionaux, spéciaux et étrangers, pains fantaisie, viennoiserie, croissants, petites pièces, brioches, décor, pièces artistiques

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Boulangerie, Décor, Pains spéciaux, Viennoiserie A.Couet;E.Kayser;Ganachaud;Hervé;Mégard;Saunier
Pains Spéciaux et Décorés Tome 1

40 pains spéciaux, pains et viennoiseries fantaisie, techniques et applications...

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Boulangerie, Pains spéciaux, Viennoiserie Roland Bilheux ; Alain Escoffier ; Daniel Hervé ; Jean-Marie Pouradier
Pains et Fantaisies

"Pains et Fantaisies" de Bernard Burban est l'Encyclopédie du boulanger moderne. Les passionnés du bon pain et de la viennoiserie...

Boulangerie, Pains spéciaux, Viennoiserie Bernard Burban
Le campagne sous toutes ses formes

Cet ouvrage permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner des pains de campagne.
Vous pourrez réaliser...

Pains spéciaux Romain Yvon, Fabrice Cottez
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