La technologie en boulangerie pâtisserie tome 3
Il est composé en trois parties : le tome 1, le tome 2 et le tome 3.Ils représentent successivement la...
La technologie en boulangerie pâtisserie tome 2
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La technologie en boulangerie pâtisserie tome 1
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Pâtisserie – Les Clés de la Réussite
Un ouvrage pédagogique de 1104 pages…
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Boulangerie et Pâtisserie
Ce répertoire est l'outil indispensable de tous ceux, débutants ou professionnels, qui s'intéressent à la boulangerie et à la pâtisserie....