La sélection Alsace Lorraine du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2023 s’est tenue le lundi 03 avril au CFA Pôle des métiers d’Epinal dans les Vosges.
6 Centres avaient répondu présents, le CFA Louis PRIOUX de Bar le Duc, le CFA Pôle des Métiers d’EPINAL, le CEPAL de NANCY LAXOU, le Lycée Charles de Foucauld de SCHILTIGHEIM, CFA Alsace Marcel RUDLOFF de Colmar et le CFA Municipal de Belfort
Sous le regard attentif du jury composé des enseignants et du représentant de la Coopérative Isigny Sainte-Mère Sébastien JOLLARD, les 10 candidats qui se sont présentés ont réalisé et ont présenté chacun 24 croissants. Ils ont été jugés sur la présentation (forme, texture, couleur…) et les qualités gustatives des croissants.
Une journée de partage et de camaraderie pour ces jeunes apprenants mais surtout un travail de qualité fourni lors de l’épreuve.
Félicitations aux gagnants de cette 18ème édition.
Les 2 gagnants de cette sélection régionale sont :
1er : Hugo LESAGE du CFA de Bar le Duc 55
2ème : Lola COTTON du CFA de Bar le Duc 55
3ème : Dylan BALANDIER du CFA Pôle des métiers d’Epinal
