Le vendredi 24 février s’est déroulé la sélection Bourgogne Franche Comté du concours croissant au beurre d’Isigny à l’école des métiers de Longvic . Une première pour cette région qui fût un franc succès grâce à Rémy Auger le maitre de cérémonie de cette belle journée.
Les centres participants à cette manifestation: CFA de Vesoul, Gevingey, Mercurey, Montbeliard et lycée de Château Chinon.
Lors de cette journée, 11 élèves apprentis boulangers, préalablement sélectionnés et tous âgés de moins de 20 ans, ont eu pour mission de réalise une fournée de croissants, aussi bons que beaux, afin de séduire le jury. Parmi eux, 2 candidats ont été sélectionnés pour poursuivre l’aventure lors de la finale nationale des 9 et 10 mai 2023 en Normandie, sous la houlette de Julien Abourmad (Chef pâtissier de The French Bastards) parrain de cette 18ème édition. Finale à l’occasion de laquelle ils représenteront la Bourgogne-Franche-Comté.
Antoine Pitallier du CFA de Vesoul remporte l’épreuve et se qualifie pour la finale nationale.
Lauréate du deuxième prix, Manon Schumacher est également sélectionnée pour la finale nationale.
Bravo à tous les candidats et leurs enseignants et bonne chance aux deux finalistes !!!
