Une nouvelle recette vient d’être publiée sur le site technomitron.
La Baguette à la farine d’épeautre sur pâte fermentée.
L’épeautre est une ancienne céréale, réhabilitée depuis quelques années.
Cette baguette a une certaine rusticité, une saveur différente.
Elle peut accompagner tout type de mets. De plus, elle se conserve bien.
Elle est visible dans la partie recettes / pain spéciaux