Les candidats qui ont obtenu la meilleure note dans leur catégorie, lors de la Coupe de France de la Boulangerie à Lyon au salon SIRHA, sont sélectionnés pour former l’équipe qui représentera la France à la Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale, “Les Pellons d’Or”, qui aura lieu du 20 au 23 Octobre 2013, dans le cadre du Salon SERBOTEL à Nantes.
Ainsi ont été sélectionnés pour composer l’équipe de France:
- Mickael ATHIAS pour le Pain (à droite sur la photo)
- Thibaut MARCHAND pour la Viennoiserie (à gauche sur la photo)
- Benoit TOUBLANC pour la pièce artistique (au centre sur la photo)
Document “Les Nouvelles de la Boulangerie” 75782 Paris
Lire ausi: http://www.serbotel.com/concours/les-pellons-d-or