Livres professionnels

Il est composé en trois parties : le tome 1, le tome 2 et le tome 3.Ils représentent successivement la...

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La technologie reste aujourd'hui encore une approche intellectuelle du métier nécessaire à l'apprentissage et mon but a été d'amener le...

Ces livres sont spécialement conçus pour des jeunes en formation qui préparent un « C A P Pâtissier ».
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Ecrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J'ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves...

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