Livres professionnels Toutes catégories Boulangerie Décor Pains spéciaux Pâtisserie Viennoiserie Tous les auteurs A.Couet;E.Kayser;Ganachaud;Hervé;Mégard;Saunier Ambassadeurs du pain Arnaud Soldet Benoît Toublanc Bernard Burban Christophe Cressent, Cnbpf, Inbp Denis Herrero, Germain Etienne Gaëtan Paris Inbp J. Bellouet - J M Perruchon - G. Paris Jean-Michel Lecat Jean-Philippe de Tonnac Les Ambassadeurs du pain Ludovic Richard Patrick Ferrand, Patrick Pelé Patrick Moreau, Martine Roccard Philippe Roussel, Hubert Chiron Professeur Raymond Calvel Roland Bilheux ; Alain Escoffier ; Daniel Hervé ; Jean-Marie Pouradier Romain Yvon Romain Yvon, Fabrice Cottez Sébastien Chevallier Steven L. Kaplan Thierry Dany Thomas Marie, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne, Jérémy Ballester Thomas Marie, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaillé Passion Boulange Fort de son expérience de boulanger et de sa passion pour les concours, Benoît Toublanc (prix de la Meilleure pièce... Boulangerie, Décor, Pains spéciaux, Viennoiserie Benoît Toublanc
