Livres professionnels Toutes catégories Boulangerie Décor Pains spéciaux Pâtisserie Viennoiserie Tous les auteurs A.Couet;E.Kayser;Ganachaud;Hervé;Mégard;Saunier Ambassadeurs du pain Arnaud Soldet Benoît Toublanc Bernard Burban Christophe Cressent, Cnbpf, Inbp Denis Herrero, Germain Etienne Gaëtan Paris Inbp J. Bellouet - J M Perruchon - G. Paris Jean-Michel Lecat Jean-Philippe de Tonnac Les Ambassadeurs du pain Ludovic Richard Patrick Ferrand, Patrick Pelé Patrick Moreau, Martine Roccard Philippe Roussel, Hubert Chiron Professeur Raymond Calvel Roland Bilheux ; Alain Escoffier ; Daniel Hervé ; Jean-Marie Pouradier Romain Yvon Romain Yvon, Fabrice Cottez Sébastien Chevallier Steven L. Kaplan Thierry Dany Thomas Marie, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne, Jérémy Ballester Thomas Marie, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaillé Petits pains et viennoiserie des quatre saisons Un livre original riche de 48 petits pains et viennoiseries, déclinés par saison. Retour à la galerie des livres Boulangerie, Viennoiserie Thierry Dany