Recettes
Le Zig-Zag Red viennoiserie créative salée !!!
Coup de coeur du jury lors de la 15ème édition du concours croissant au beurre d’Isigny , Calypso Marie élève
Vie des centres
12 candidats au Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P d’Alsace Lorraine
Aujourd’hui mardi 10 mars 2020 s’est déroulée la sélection Alsace Lorraine Territoire de Belfort du meilleur croissant au beurre Isigny
Vie des centres
La Polynésie Française participe au concours croissant !!
Matotea Vehiatua et Tauhiti Cheung Sen représenteront la Polynésie au concours national du meilleur croissant Matotea
Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. Résultats de la sélection régionale PACA
Le vendredi 7 février 2020, la sélection régionale PACA s’est déroulée au CFA d’Avignon sous la houlette de Rodolph
Le beurre d’Isigny en Aquitaine !!!
La sélection Aquitaine,midi pyrénées du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’isigny Ste Mère » s’est déroulée ce mercredi 5 février
Les deux premiers sélectionnés pour la finale à Ifs !!
Le concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP au pays de l’AOP Charentes-Poitou, fallait oser. Organisé par l’Association nationale
Vie des centres
le 7ème mondial du pain
Le 7ème mondial du pain c’est déroulé au SERBOTEL de Nantes du 20 au 22 octobre. 18 équipes en provenance
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La coupe d’Europe de la boulangerie 2019
La France remporte la 20ème coupe d’Europe de la boulangerie !!!! Félicitations à Gaëtan MESPOULET, Jean Baptiste GRANGE, Nicolas GRUEL
Vie des centres
Finale nationale du concours MAF boulanger 2019
La finale nationale du concours MAF 2019 c’est déroulée sur le salon SERBOTEL de Nantes le 23 octobre dernier. 16
Vie des centres
Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. Résultats – Finale Nationale 2019
Mardi 14 et mercredi 15 mai 2019, la 14ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., parrainée
Vie des centres
En route vers la finale !!!
La finale de la 14ème édition du concours croissant au beurre d’Isigny se déroulera au lycée Rabelais de Ifs les
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Le concours croissant à la faculté des métiers de Saint-Malo !!
Le 14e concours du meilleur croissant au beurre AOP d’Isigny s’est déroulé à la faculté des Métiers de Saint-Malo. Les
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Quinze jeunes ont participé au concours régional du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP, samedi 2 février, à Chartres
Quinze jeunes ont participé au concours régional du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP, samedi 2 février, à Chartres. Pour
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Le concours croissant au beurre d’Isigny au CFA de CARROS !!!
Le concours croissant de la région 08 de l’aainb en partenariat avec la Coopérative d’isigny Sainte Mère. Une journée dédiée
Vie des centres
Le CFMA des Pyrénées-Orientales accueille le concours croissant au beurre d’Isigny !!
L’épreuve régionale du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny » s’est déroulée au CFMA des Pyrénées-Orientales sous la
Vie des centres
La sélection régionale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny s’est tenue le mercredi 13 février à Ferrières-en-Brie. Robin Brenet
Vie des centres
La Normandie en compétition pour le concours croissant au beurre d’Isigny !!
Le CFA Simone Veil de Rouen a accueilli le 27 février dernier la sélection Normande du concours croissant au beurre
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Le meilleur croissant au beurre d’Isigny de la région Auvergne Limousin !!
La sélection de la région Auvergne Limousin du concours croissants au beurre d’Isigny c’est déroulée à Aurillac . En effet
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Sélection Rhône-Alpes 2019 du Meilleur croissant au beurre d’Isigny
Le vendredi 15 Mars à la SEPR d’Annonay (07) Les Professeurs de Boulangerie de 12 Centres de formation de notre
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Concours croissant Hauts de France ,marne et haute marne 2019
La sélection s’est déroulée le mardi 19 Mars 2019 à l’agence de formation de Laon. Ont participé à l’organisation de
Vie des centres
Sélection Régionale du concours Croissants au beurre d’Isigny
Lundi 08 avril 2019, c’est déroulé la sélection Alsace Lorraine Franche-Comté et Territoire de Belfort au CFA Pôle des métiers
Vie des centres
45èmes Olympiades des métiers à Caen
45èmes Olympiades des métiers Les finales nationales des 45èmes Olympiades des Métiers se sont déroulées à Caen, du 29 novembre
Vie des centres
Finale nationale du MAF 2018 à Clermont-ferrand
Le 1 et 2 Octobre 2018, s’est déroulé à l’Institut des métiers, rue de vergnes à Clermont-Ferrand la finale Nationale
Vie des centres
Le premier concours des lycéens Bac Pro boulanger/pâtissier !!!
Concours des lycéens Le premier concours des lycéens BAC Pro boulanger/pâtissier de l’académie de Toulouse a eu lieu jeudi
Vie des centres
La boulangerie solidaire de la maladie d’Alzheimer !!!
La boulangerie solidaire de la maladie d’Alzheimer !!! L’opération La Parisse au profit de France Alzheimer est maintenant terminée. Pour
Vie des centres
22ème fête du pain à Rolleville
Les 19et 20 mai derniers, les compagnons de la Saint Honoré organisaient leur 22ème fête du pain à Rolleville .
Vie des centres
13ème finale du concours croissant au beurre d’Isigny st Mère
À destination des élèves en formation, ce concours initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec l’Association Nationale
Vie des centres
12ème finale du concours croissant au beurre d’Isigny !!!
La finale nationale du concours croissants au beurre d’Isigny, organisée par l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie et le soutien
Vie des centres
La sélection Normande du concours croissant au beurre d’Isigny à L’INBP
La sélection Normandie du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny s’est tenue mercredi 5 avril à l’INBP. Après un
Vie des centres
Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française ~ Lycée Georges Baptiste
Association des amis & anciens élèves du lycée Georges Baptiste Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française 1ère Place Gabrielle LETHUILLIER
Vie des centres
Sélection Régionale du Meilleur croissant au Beurre d’Isigny, de la région PACA/Languedoc
La 12ème sélection régionale du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny » pour la région PACA/Languedoc s’est déroulée à l’Université
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Sélection Régionale du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny LILLE REIMS AMIENS
La sélection s’est déroulée le Mardi 21 mars à l’URMA de Caudry (59). L’organisation était à la charge d’Alexandre Lécuyer, professeurs
Vie des centres
Sélection du concours croissant beurre d’Isigny (région 11) Centre – Poitou Charentes
La quatrième sélection de la région 11 du concours « Croissant Beurre d’Isigny » s’est déroulé au CFA de BOURGES le samedi 18
Vie des centres
Concours du Meilleur Croissant ~Sélection régionale Auvergne – Rhône Alpes au Beurre d’Isigny
Cette sélection s’est déroulée le Mercredi 15 Mars au CFA François Rabelais de Dardilly (69). Nous nous retrouvons tous à 8h30 autour du café
Vie des centres
La sélection Ile de France du meilleur croissant au beurre d’Isigny Ste Mère
La sélection Ile de France du meilleur croissant au beurre d’Isigny Ste Mère s’est déroulée le jeudi 16 mars 2017
Vie des centres
Sélection Régionale du Concours Croissants (Région 10)
La sélection Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny Ste Mère » s’est déroulée ce mercredi 15
Vie des centres
Le concours croissant au beurre d’Isigny à Épinal !!!
La sélection Alsace Lorraine Franche-Comté du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2017 s’est tenue vendredi 10 mars
Vie des centres
12ème édition du concours national du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. Les résultats de la Sélection Bretagne
La sélection Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2017 s’est tenue samedi 11 février, à la
Boulangerie
4e Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie
La 4e Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, s’est déroulée du 22 au
Vie des centres
Finale Nationale du 11ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP
Ce mercredi 25 mai 2016, 18 apprentis boulangers ont façonné leurs croissants, motivés et très appliqués, dans un esprit de
Vie des centres
Des croissants d’exception au CFA d’Epinal !
Le vendredi 08 avril 2016 s’est déroulé au CFA Pôle des métiers d’Epinal la sélection Lorraine Franche-Comté du meilleur croissant
Vie des centres
Coupe de France de la Boulangerie 2013
Pièce artistique boulangerie, réalisée par Christian GILLET. Thème : Evènement Sportif
Vie des centres
Concours du Meilleur Croissant au beurre : sélection de Niort
Ils y avaient 13 candidats présents ce samedi 2 avril au Campus des Métiers de Niort, pour la sélection régional
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Le meilleur croissant au beurre d’Isigny sur l’Ile de la Réunion
Le jury était convoqué à 9h00 du matin au lycée hôtelier la renaissance autour d’un café est très content de
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Concours du Meilleur Croissant au beurre : sélection Lille Reims et Amiens
La sélection s’est déroulée le Mardi 15 mars au CFA de Laon (02). L’organisation était à la charge de Jérôme
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4ème édition du concours Robert RAIRAT
J’ai le plaisir d’organiser depuis maintenant la 4ème fois avec un collègue (Eric LEBRAUD) du CFA du Moulin Rabaud à
Vie des centres
Concours croissant sélection Normandie
Une bien belle journée au lycée Rabelais de Ifs !!!
Vie des centres
Le meilleur croissant au Beurre d’Isigny de la région PACA / Languedoc
[bleu]La 11ème sélection régionale du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny » vient de se terminer pour la
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Concours du Meilleur Croissant Sélection Rhône-Alpes 2016
C’est mercredi 9 mars 2016, dans les locaux du Lycée professionnel du Clos d’or de Grenoble, que s’est déroulé la
Vie des centres
La coupe de France des écoles 2016
Pour la 5ème édition de la Coupe de France, ce sont 15 équipes mixtes, représentant 13 instituts de formation qui
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La coupe du monde de la boulangerie
Cyril Martin adhérent de l’AAINB et enseignant au lycée François Rabelais de Dardilly en finale de la coupe du monde
Vie des centres
Le meilleur croissant de la région Bretagne et Pays de Loire
« C’est le samedi 30 janvier, lors de notre assemblée générale régionale que s’est déroulée au Lycée Saint-Michel de Priziac dans
Vie des centres
Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny
La sélection Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère » s’est déroulée
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Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie
L’idée du site internet « Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie » est née de la rencontre de deux enseignants de
Vie des centres
Le concours du meilleur apprenti de France en boulangerie devant le public à Saint Etienne !!!
Du 18 au 20 septembre au parc des expositions de Saint Etienne, 12 candidats se sont affrontés en réalisant une
Vie des centres
Finale Nationale du 10ème Concours du Meilleur croissant au Beurre d’Isigny AOP le 13 mai 2015 à Paris
cp_resultats_finale_concours_croissant_isigny_sainte-mere_v2.pdf
Vie des centres
3ème édition du trophée « Robert RAIRAT » organisé par le CFA du Moulin Rabaud
3ème édition du trophée « Robert RAIRAT » organisé par le CFA du Moulin Rabaud et le Lycée des métiers
Vie des centres
La sélection de la région Bretagne du meilleur croissant au beurre d’Isigny
La sélection de la région Bretagne du meilleur croissant au beurre d’Isigny, s’est déroulée le 28 février au CFA de
Sites Web
le meilleur croissant à PORT DE BOUC
Nous sommes à PORT DE BOUC dans les Bouches du Rhône, c’est ici qu’a lieu la sélection régionale du meilleur
Sites Web
En route vers Paris !!!
3iéme participation au concours régional du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny, sélection Ile De La Réunion le Jeudi 02 Avril
Sites Web
Concours du Meilleur Croissant au beurre
La sélection s’est déroulée le lundi 23 mars à l’IREAM d’Amiens (80). L’organisation était à la charge de Bruno LEROUX
Sites Web
Qui est la nouvelle star du croissant Normand ?
Pour la 10ème édition, le concours régional du meilleur croissant au beurre d’Isigny a eu lieu hier, au lycée hôtelier
Sites Web
Le croissant maison mis à l’honneur au CFA d’Epinal !!!
Le lundi 16 mars, a eu lieu au Pôle des métiers d’Epinal, la sélection régionale Lorraine, Alsace et Franche Comté
Presse
Sélections internationales: la zone Afrique Méditerranée ouvre le bal !
[fuchia]C’est à Istanbul (Turquie) que se déroulera la première étape des sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre, dédiée à
Presse
Selection du meilleur croissant en Rhône Alpes
Cette sélection s’est déroulée le Jeudi 26 Février au CFA de Groisy (74). L’organisation a été préparée en amont par
Sites Web
Le concours croissant devant le public !!!
La sélection Aquitaine Midi Pyrénées s’est déroulée le mardi 10 Mars 2015 au parc des expositions de Pau, dans le
Sites Web
Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie.
Le concours avait lieu à l’INBP de Rouen. Cinq candidats ont décroché le col tricolore de meilleur ouvrier de France.
Vie des centres
Concours croissant, les résultats de la sélection Poitou-Charentes
C’est le campus des métiers de Joué-lès-Tours qui accueillait cette année la 10e édition du concours national du meilleur croissant
Boulangerie
finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie.
L’INBP accueille à Rouen, du 2 au 4 mars 2015, la finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers
Sites Web
La dixième édition du concours croissant débute par l’Ile de France
La première sélection du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2015» s’est tenue à l’école Grégoire FERRANDI
Boulangerie
L’ILE DE LA REUNION REMPORTE LA COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE À LYON
Dix équipes de différentes régions ont concouru sous le contrôle d’un jury composé de professionnels et de Meilleurs Ouvriers de
Presse
l’Institut réaffirme son socle de valeurs
[brun]L’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie, 40 ans et 3 valeurs fortes au service de toute une filière. [/brun]
Boulangerie
Sélections pour la Coupe du Monde de la Boulangerie
A vos marques, prêts, notez !!! [vert fonce]32 pays à travers le monde ont répondu présents pour participer au rendez-vous
Boulangerie
15 propositions pour fidéliser les salariés
15 propositions pour fidéliser les salariés en boulangerie pâtisserie artisanale Guide pour aider à améliorer la qualité de vie au
Boulangerie
Finale du concours MAF Boulangerie 2014
Le Concours des Meilleurs Apprentis de France Boulangerie s’est déroulé le 15 septembre 2014 à BOURGES. La mise à disposition
Boulangerie
33e Concours des «Meilleurs Jeunes Boulangers» de France
Le 33ème Concours national des meilleurs Jeunes Boulangers s’est tenu du 12 au 15 novembre 2013 au CFA de la
Vie des centres
La fête du Pain au Lycée Hôtelier la Renaissance à la Réunion
Le vendredi 23 mai à l’occasion de la fête du Pain, le Lycée Hôtelier la Renaissance a accueilli une école
Vie des centres
Le gagnant du 9ème concours croissant est !!!!!!
La finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est déroulée ce mercredi 14 mai 2014 à
Vie des centres
2ème édition du trophée « Robert RAIRAT » à Limoges
Pour la deuxième année, le CFA du Moulin Rabaud a accueilli un concours de pâtisserie. Au menu cette année :
Vie des centres
Un jury d’exception pour un concours d’exception !!!
Le jury 2014 du concours national du croissant réservé aux jeunes en formation. Christophe CRESSENT : Meilleur ouvrier de France
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Et maintenant la finale !!!!
Les sélections du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014 » à destination des élèves des centres
Vie des centres
Les 2 PALI de l’école de boulangerie de Caen sont de sortie !!!
Les boulangers de première année et les mentions complémentaires sont allés visiter le 21janvier 2014 le moulin AXIANE de 3000mò
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la sélection Alsace-Lorraine Franche-Comté du meilleur croissant au beurre d’Isigny Sainte-Mère.
Lundi 31 mars, s’est déroulée, au CFA Pôle des Métiers d’ Epinal, la sélection Alsace-Lorraine Franche-Comté du meilleur croissant au
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La sélection Aquitaine du 9 eme concours du « Meilleur croissant au beurre d’Isigny
La sélection Aquitaine du 9 eme concours du « Meilleur croissant au beurre d’Isigny Sainte Mère » s’est déroulée a
Vie des centres
Une région de plus pour le concours croissant
Sélection du 9ème Concours du Meilleur Croissant au beurre d’ISIGNY organisé le 15 février au LP Marc Godrie de LOUDUN.
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Au beurre de Normandie !!!
A l’occasion du rapprochement de la section boulangerie pâtisserie avec le Lycée Hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, c’est dans des
Vie des centres
Le meilleur croissant, sélection Lille Reims et Amiens
Cette sélection s’est déroulée le mercredi 5 mars à l’URMA de Caudry (59). L’organisation a été préparée par Philippe Wyffels
Vie des centres
En route vers la métropole
2iéme participation au concours régional du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny, sélection Ile De La Réunion le Jeudi 20 Mars
Vie des centres
Au tour de la région Rhône Alpes ….
C’est mercredi 12 février 2014 que s’est déroulée la sélection Rhône Alpes dans les locaux de l’IMT de Grenoble (avec
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Un billet pour la finale !!!!
C’est à Saint Maximin dans le Haut Var que la 3ème sélection régionale PACA a eu lieu. Nous sommes le
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9 ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2014
La sélection Parisienne du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014 » à destination des élèves des
Presse
Congrés des Professeurs de Boulangerie à Poilly lez Gien
[bleu]Les professeurs de boulangerie en congrès à Poilly lez Gien [/bleu] [fuchia]PJ : Photos des congressistes par Alain Lafaye[/fuchia] Samedi
Presse
Classeur-Outil: « Sécurité et Santé au travail »
L’INBP a conçu un classeur-outil « Sécurité et santé au travail » [rouge]Un 3 en 1 unique pour permettre aux
Boulangerie
Finale Nationale du MAF 2013
Organisé par la société des meilleurs ouvriers de France et les Ambassadeur du pain, pas moins de 20 meilleurs ouvriers