La 12ème sélection régionale du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny » pour la région PACA/Languedoc s’est déroulée à l’Université Régionale des …
La sélection s’est déroulée le Mardi 21 mars à l’URMA de Caudry (59). L’organisation était à la charge d’Alexandre Lécuyer, professeurs de Boulangerie. …
Sélection Régionale du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny LILLE REIMS AMIENS Lire la suite »
La quatrième sélection de la région 11 du concours « Croissant Beurre d’Isigny » s’est déroulé au CFA de BOURGES le samedi 18 mars 2017. …
Cette sélection s’est déroulée le Mercredi 15 Mars au CFA François Rabelais de Dardilly (69). Nous nous retrouvons tous à 8h30 autour du café et de …
La sélection Ile de France du meilleur croissant au beurre d’Isigny Ste Mère s’est déroulée le jeudi 16 mars 2017 au Campus …
La sélection Ile de France du meilleur croissant au beurre d’Isigny Ste Mère Lire la suite »
La sélection Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny Ste Mère » s’est déroulée ce mercredi 15 mars 2017 …
Sélection Régionale du Concours Croissants (Région 10) Lire la suite »
La sélection Alsace Lorraine Franche-Comté du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2017 s’est tenue vendredi 10 mars au CFA …
Le concours croissant au beurre d’Isigny à Épinal !!! Lire la suite »
La sélection Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2017 s’est tenue samedi 11 février, à la chambre des …
La 4e Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, s’est déroulée du 22 au 24 novembre …
4e Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie Lire la suite »
Ce mercredi 25 mai 2016, 18 apprentis boulangers ont façonné leurs croissants, motivés et très appliqués, dans un esprit de camaraderie et …
Finale Nationale du 11ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP Lire la suite »
Le vendredi 08 avril 2016 s’est déroulé au CFA Pôle des métiers d’Epinal la sélection Lorraine Franche-Comté du meilleur croissant au beurre …
Des croissants d’exception au CFA d’Epinal ! Lire la suite »
Pièce artistique boulangerie, réalisée par Christian GILLET. Thème : Evènement Sportif
Ils y avaient 13 candidats présents ce samedi 2 avril au Campus des Métiers de Niort, pour la sélection régional (Poitou-Charentes, Centre) …
Concours du Meilleur Croissant au beurre : sélection de Niort Lire la suite »
Le jury était convoqué à 9h00 du matin au lycée hôtelier la renaissance autour d’un café est très content de revenir pour …
Le meilleur croissant au beurre d’Isigny sur l’Ile de la Réunion Lire la suite »
La sélection s’est déroulée le Mardi 15 mars au CFA de Laon (02). L’organisation était à la charge de Jérôme SOYEUX, professeurs …
Concours du Meilleur Croissant au beurre : sélection Lille Reims et Amiens Lire la suite »
J’ai le plaisir d’organiser depuis maintenant la 4ème fois avec un collègue (Eric LEBRAUD) du CFA du Moulin Rabaud à Limoges (qui …
Une bien belle journée au lycée Rabelais de Ifs !!!
[bleu]La 11ème sélection régionale du concours du « Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny » vient de se terminer pour la région 08 …
Le meilleur croissant au Beurre d’Isigny de la région PACA / Languedoc Lire la suite »
C’est mercredi 9 mars 2016, dans les locaux du Lycée professionnel du Clos d’or de Grenoble, que s’est déroulé la sélection Rhône-Alpes …
Concours du Meilleur Croissant Sélection Rhône-Alpes 2016 Lire la suite »
Pour la 5ème édition de la Coupe de France, ce sont 15 équipes mixtes, représentant 13 instituts de formation qui sont se …
Cyril Martin adhérent de l’AAINB et enseignant au lycée François Rabelais de Dardilly en finale de la coupe du monde de la …
“C’est le samedi 30 janvier, lors de notre assemblée générale régionale que s’est déroulée au Lycée Saint-Michel de Priziac dans le Morbihan, …
Le meilleur croissant de la région Bretagne et Pays de Loire Lire la suite »
La sélection Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère » s’est déroulée le mardi …
Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny Lire la suite »
L’idée du site internet « Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie » est née de la rencontre de deux enseignants de l’établissement Les …
Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie Lire la suite »
Du 18 au 20 septembre au parc des expositions de Saint Etienne, 12 candidats se sont affrontés en réalisant une prestation haut …
cp_resultats_finale_concours_croissant_isigny_sainte-mere_v2.pdf
3ème édition du trophée « Robert RAIRAT » organisé par le CFA du Moulin Rabaud et le Lycée des métiers Jean Monnet …
3ème édition du trophée « Robert RAIRAT » organisé par le CFA du Moulin Rabaud Lire la suite »
La sélection de la région Bretagne du meilleur croissant au beurre d’Isigny, s’est déroulée le 28 février au CFA de BREST. Le coordinateur …
La sélection de la région Bretagne du meilleur croissant au beurre d’Isigny Lire la suite »
Nous sommes à PORT DE BOUC dans les Bouches du Rhône, c’est ici qu’a lieu la sélection régionale du meilleur croissant au …
3iéme participation au concours régional du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny, sélection Ile De La Réunion le Jeudi 02 Avril 2015 au …
La sélection s’est déroulée le lundi 23 mars à l’IREAM d’Amiens (80). L’organisation était à la charge de Bruno LEROUX et Christophe …
Pour la 10ème édition, le concours régional du meilleur croissant au beurre d’Isigny a eu lieu hier, au lycée hôtelier François Rabelais. …
Qui est la nouvelle star du croissant Normand ? Lire la suite »
Le lundi 16 mars, a eu lieu au Pôle des métiers d’Epinal, la sélection régionale Lorraine, Alsace et Franche Comté pour le …
Le croissant maison mis à l’honneur au CFA d’Epinal !!! Lire la suite »
[fuchia]C’est à Istanbul (Turquie) que se déroulera la première étape des sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre, dédiée à la zone …
Sélections internationales: la zone Afrique Méditerranée ouvre le bal ! Lire la suite »
Cette sélection s’est déroulée le Jeudi 26 Février au CFA de Groisy (74). L’organisation a été préparée en amont par Paul DUPONT, …
Selection du meilleur croissant en Rhône Alpes Lire la suite »
La sélection Aquitaine Midi Pyrénées s’est déroulée le mardi 10 Mars 2015 au parc des expositions de Pau, dans le cadre d’un …
Le concours avait lieu à l’INBP de Rouen. Cinq candidats ont décroché le col tricolore de meilleur ouvrier de France. Le concours L’Institut …
Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie. Lire la suite »
C’est le campus des métiers de Joué-lès-Tours qui accueillait cette année la 10e édition du concours national du meilleur croissant au beurre …
Concours croissant, les résultats de la sélection Poitou-Charentes Lire la suite »
L’INBP accueille à Rouen, du 2 au 4 mars 2015, la finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France …
La première sélection du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2015» s’est tenue à l’école Grégoire FERRANDI de Paris …
La dixième édition du concours croissant débute par l’Ile de France Lire la suite »
Dix équipes de différentes régions ont concouru sous le contrôle d’un jury composé de professionnels et de Meilleurs Ouvriers de France, en …
L’ILE DE LA REUNION REMPORTE LA COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE À LYON Lire la suite »
[brun]L’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie, 40 ans et 3 valeurs fortes au service de toute une filière. [/brun] Depuis sa …
A vos marques, prêts, notez !!! [vert fonce]32 pays à travers le monde ont répondu présents pour participer au rendez-vous incontournable dans le …
Sélections pour la Coupe du Monde de la Boulangerie Lire la suite »
15 propositions pour fidéliser les salariés en boulangerie pâtisserie artisanale Guide pour aider à améliorer la qualité de vie au travail, faire …
15 propositions pour fidéliser les salariés Lire la suite »
Le Concours des Meilleurs Apprentis de France Boulangerie s’est déroulé le 15 septembre 2014 à BOURGES. La mise à disposition des installations …
Le 33ème Concours national des meilleurs Jeunes Boulangers s’est tenu du 12 au 15 novembre 2013 au CFA de la Haute Saône …
33e Concours des «Meilleurs Jeunes Boulangers» de France Lire la suite »
Le vendredi 23 mai à l’occasion de la fête du Pain, le Lycée Hôtelier la Renaissance a accueilli une école primaire “les …
La fête du Pain au Lycée Hôtelier la Renaissance à la Réunion Lire la suite »
La finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est déroulée ce mercredi 14 mai 2014 à l’Ecole de …
Le gagnant du 9ème concours croissant est !!!!!! Lire la suite »
Pour la deuxième année, le CFA du Moulin Rabaud a accueilli un concours de pâtisserie. Au menu cette année : le croquembouche …
2ème édition du trophée « Robert RAIRAT » à Limoges Lire la suite »
Le jury 2014 du concours national du croissant réservé aux jeunes en formation. Christophe CRESSENT : Meilleur ouvrier de France 2000 Artisan …
Un jury d’exception pour un concours d’exception !!! Lire la suite »
Les sélections du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014 » à destination des élèves des centres de formation …
Les boulangers de première année et les mentions complémentaires sont allés visiter le 21janvier 2014 le moulin AXIANE de 3000mò à Caen …
Les 2 PALI de l’école de boulangerie de Caen sont de sortie !!! Lire la suite »
Lundi 31 mars, s’est déroulée, au CFA Pôle des Métiers d’ Epinal, la sélection Alsace-Lorraine Franche-Comté du meilleur croissant au beurre d’Isigny …
La sélection Aquitaine du 9 eme concours du « Meilleur croissant au beurre d’Isigny Sainte Mère » s’est déroulée a l’ESM de …
Sélection du 9ème Concours du Meilleur Croissant au beurre d’ISIGNY organisé le 15 février au LP Marc Godrie de LOUDUN. Tout à …
Une région de plus pour le concours croissant Lire la suite »
A l’occasion du rapprochement de la section boulangerie pâtisserie avec le Lycée Hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, c’est dans des locaux flambant …
Cette sélection s’est déroulée le mercredi 5 mars à l’URMA de Caudry (59). L’organisation a été préparée par Philippe Wyffels et Alexandre …
Le meilleur croissant, sélection Lille Reims et Amiens Lire la suite »
2iéme participation au concours régional du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny, sélection Ile De La Réunion le Jeudi 20 Mars 2014 au …
C’est mercredi 12 février 2014 que s’est déroulée la sélection Rhône Alpes dans les locaux de l’IMT de Grenoble (avec Christophe Berteau …
C’est à Saint Maximin dans le Haut Var que la 3ème sélection régionale PACA a eu lieu. Nous sommes le vendredi 24 …
La sélection Parisienne du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014 » à destination des élèves des centres de …
9 ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2014 Lire la suite »
[bleu]Les professeurs de boulangerie en congrès à Poilly lez Gien [/bleu] [fuchia]PJ : Photos des congressistes par Alain Lafaye[/fuchia] Samedi 5 Octobre …
Congrés des Professeurs de Boulangerie à Poilly lez Gien Lire la suite »
L’INBP a conçu un classeur-outil « Sécurité et santé au travail » [rouge]Un 3 en 1 unique pour permettre aux boulangers pâtissiers d’être …
Classeur-Outil: “Sécurité et Santé au travail” Lire la suite »
Organisé par la société des meilleurs ouvriers de France et les Ambassadeur du pain, pas moins de 20 meilleurs ouvriers de France …
1er trophée « le blé en herbe » [bleu]Ce concours de boulangerie se déroulera lors du SMAHRT (Salon des Métiers de l’Alimentation) les 10 …
[rouge]L’INBP présente INBP-CR, son logiciel de coût de revient au service des boulangers-pâtissiers[/rouge] Dans un contexte de concurrence renforcée et de modification …
Du 21 au 29 Septembre Ce 4e Mondial du Pain à la Foire de Saint-Etienne sera le point d’orgue d’une semaine chargée …
Stage spécial enseignants INBP juin 2013 Comme tous les ans à cette période, l’INBP organise une formation destinée aux enseignants. Voici les différents …
A l’INBP, en 2013, 20 MOF et 2 champions du monde animent des stages de perfectionnement pour les professionnels: En 2013, à …
La Finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est déroulée ce mercredi 15 mai 2013 à l’Ecole de Boulangerie …
Vainqueur de la 8ème édition du concours croissant Lire la suite »
Découvrez un pain inédit, le « Baribrot » élaboré par Jean-Claude Iltis, Meilleur Ouvrier de France. Ce pain des chaumes est un …
8ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2013, Résultats sélections régionales Les sélections du « Concours du meilleur croissant au …
1ére participation au concours régional du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny, sélection Ile De La Réunion le Mardi 02 Avril 2013 au …
Le concours croissant à l’île de la Réunion Lire la suite »
[violet]Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’isigny, sélection Rhône-Alpes 2013 le Mardi 26 mars à l’Institut Paul BOCUSE (69)[/violet] C’est aprés avoir …
Sélection régionale “Rhône-Alpes” du Meilleur Croissant Lire la suite »
Après Clichy, Perpignan et Nantes les sélections du concours du meilleur croissant au Beurre d’Isigny AOP 2013 continuent. Voici les résultats de …
Concours national du meilleur croissant réservé aux jeunes en formation Lire la suite »
CONCOURS CROISSANT D’ISIGNY SAINTE-MERE DES SUDISTES ! Marseille le 14 février 2013 Après 2 heures de bouchons nous voilà tous réunis au Lycée …
CONCOURS CROISSANT D’ISIGNY SAINTE-MERE DES SUDISTES ! Lire la suite »
La sélection Normande du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2013 » à destination des élèves des centres de …
Concours national du meilleur croissant réservé aux jeunes en formation Lire la suite »
Après Clichy et Perpignan, les sélections du concours du meilleur croissant au Beurre d’Isigny AOP 2013 continuent. A chaque fois, le même …
Concours national du meilleur croissant réservé aux jeunes en formation Lire la suite »
Les 2 premières sélections du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2013 » se sont tenues à Clichy (92) …
8ème concours national du meilleur croissant réservé aux jeunes en formation Lire la suite »
C’est le fruit d’un long partenariat entre l’Opéra de Rouen Haute-Normandie et l’INBP (Institut national de la boulangerie pâtisserie) qui a abouti …
L’INBP crée Cavatine, un gâteau pour l’Opéra de Rouen Lire la suite »
Les candidats qui ont obtenu la meilleure note dans leur catégorie, lors de la Coupe de France de la Boulangerie à Lyon …
C’est au cours du salon SIRHA à Lyon (69), que les 12 équipes participantes à la Coupe de France de la Boulangerie, …
L’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB) a créé en 2006 un site de technologie professionnelle nommé « Technomitron » http://www.technomitron.aainb.com/. Mais, …
Résultats du 42ème Concours International des Jeunes Boulangers [rouge]Ensemble des candidats[/rouge] Du 5 au 7 novembre 2012, l’INBP a accueilli à Rouen …
42e Concours International des Jeunes Boulangers — Résultats Lire la suite »
Laurent LEBAGOUSSE assisté de son commis Florent DANAIRE, représenteront la France lors du 4ème Mondial du Pain qui se déroulera fin Septembre …
4ème MONDIAL du PAIN — Sélection FRANCE ‑Résultats Lire la suite »
Remise des prix le 7 novembre 2012 à l’INBP Chaque année, les meilleurs jeunes boulangers de plusieurs pays se retrouvent pour concourir …
Le 5 octobre dernier, à Rouen, plus de 300 personnes étaient présentes à l’INBP pour le passage de direction de Gérard Brochoire …
Rétrospective et perspectives: L’INBP au coeur des mutations Lire la suite »
Sélection des Meilleurs Jeunes Boulangers 2012 de la région Rhône &Alpes. Lundi 1er et mardi 2 octobre, a eu lieu au CFA …
Sélection régionale Rhône Alpes du Meilleur Jeune Boulanger 2012 Lire la suite »
Passation de pouvoir à la direction générale de l’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie Jean-François Astier succède à Gérard Brochoire Le …
Passation de pouvoir à la direction générale de l’INBP Lire la suite »
7 Candidats pour la finale de la sélection FRANÇAISE du 4ème MONDIAL du PAIN « Goût et Nutrition » Les 05 et 06 Novembre …
7 Candidats pour la Sélection Française du 4e Mondial du Pain Lire la suite »
La Finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est déroulée le mercredi 9 mai à l’Ecole de Boulangerie et …
Résultats de la 7ème Finale nationale du Concours Croissant Lire la suite »
4ème MONDIAL du PAIN « Goût et Nutrition » Sélection FRANÇAISE le 15 et 16 Novembre 2012 C’est l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie …
Plus qu’une école, un institut ! — L’INBP en bref L’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie, est une fondation reconnue d’utilité publique …
Plus qu’une école, un institut ! — L’INBP en bref Lire la suite »
Coupe de France des Ecoles La 3ème Coupe des Ecoles dans le cadre d’EUROPAIN vient de se terminer. Toutes les sensibilités que …
Coupe de France des Ecoles au salon EUROPAIN Lire la suite »
Concours du meilleur croissant au lycée Laplace de Caen Après les régions Bretagne, Rhône Alpes, Alsace Lorraine, Nord Pas de Calais , Aquitaine, …
Recette des “bunyetes” Par Pierre Pairot La bunyeta est une spécialité catalane. C’est une galette très fine et dorée qui, au moment …
Le 7 mars 2012, Paris & Salon Europain — 8e édition La Coupe du Monde de la Boulangerie a réuni 12 équipes …
COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE — LE JAPON SUR LA PLUS HAUTE MARCHE Lire la suite »
Sélection Alsace-Vosges au Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny La sélection s’est déroulée le lundi 05 mars 2012 au CFA Pôle …
Sélection Alsace-Vosges au Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny Lire la suite »
