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L’association natio­nale des pro­fes­seurs de bou­lan­ge­rie à été créée en 1983, par les anciens élèves de l’institut Natio­nal de la bou­lan­ge­rie.

Notre asso­cia­tion a pour objec­tif prin­ci­pal d’être un vec­teur impor­tant de l’information tech­nique et péda­go­gique des ensei­gnants en bou­lan­ge­rie :

  •  Par la pour­suite de l’œuvre insuf­flée par M. De Gui­bert, ancien direc­teur de l’INB.
  • Par le déve­lop­pe­ment des liens d’amitié entre les pro­fes­seurs de bou­lan­ge­rie de centre de for­ma­tion ou de lycées pro­fes­sion­nels.
  • Par l’entraide entre pro­fes­sion­nels de la for­ma­tion.
  • Par l’aide aux nou­veaux pro­fes­seurs dans la fonc­tion.
  • Par la pro­mo­tion de notre beau métier de bou­lan­ger.

A cette fin, nous édi­tons un jour­nal semes­triel, le “Trait d’union” qui ras­semble des infor­ma­tions recueillies par nos adhé­rents, des nou­veau­tés pro­fes­sion­nelles, et des inno­va­tions péda­go­giques. Nous avons créé sept sites Inter­net dont six acces­sibles au public et nous héber­geons un site créé par un arti­san :

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AAINB : Qui sommes-nous ? Suivre les acti­vi­tés de l’association, les réfé­ren­tiels d’examens…
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Posez vos ques­tions sur tous les sujets qui concernent la bou­lan­ge­rie sur nos forums.
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Tech­no­bou­lange est un maga­zine d’information en ligne sur la for­ma­tion en bou­lan­ge­rie.
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Tech­no­mi­tron est un véri­table trai­té de tech­no­lo­gie bou­lan­gère mul­ti­mé­dia. Vous pour­rez décou­vrir éga­le­ment de nom­breuses recettes.
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Exo­bou­lange
Des exer­cices en ligne pour tes­ter ses connais­sances
en tech­no­lo­gie bou­lan­gère.
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Lepe­tit­bou­lan­ger
La tech­no­lo­gie en bou­lan­ge­rie avec des images et des vidéos, des recettes, des tours de main, etc…
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