Afin de mettre en avant l’AAINB (association nationale des professeurs en boulangerie) le président et son bureau ont décidé …
Création de vestes professionnelles pour les adhérents de l’AAINB. Lire la suite »
Pendant deux jours, ces apprentis boulangers âgés de moins de 20 ans se sont affrontés au lycée des Métiers de …
12 jeunes boulangers ont participé au concours régional du meilleur croissant organisé au lycée professionnel François Rabelais de Ifs, …
La sélection du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny de la “Région 08” (PACA/Languedoc) s’est tenue hier au Lycée Professionnel …
La sélection de la région Poitou Charentes et Val de Loire du concours croissant au beurre d’Isigny, s’est déroulé …
Parmi les nombreuses compétitions visant à déterminer les meilleurs croissants de France, l’une d’entre elles se démarque. Le Concours …
Le meilleur croissant de France bientôt à Paris ?? Lire la suite »
La sélection régionale Hauts-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 18 mars …
De très beaux croissants à l’antenne de formation de Caudry !! Lire la suite »
Lors de notre assemblée ce samedi, le concours régional du croissant au beurre d’Isigny s’est déroulé dans les …
Cliquez sur l’image pour afficher le compte rendu de Patrick Ferrand MOF
La sélection régionale Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 9 mars 2022 au CFA Pôle des …
La sélection Aquitaine, Occitanie du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère » s’est déroulée le …
LA COQUILLE DU NORD La coquille, dite aussi cougnolle , est une brioche que l’on déguste avant les fêtes de …
Une région, une recette : “les hauts de France” Lire la suite »
De retour pour sa 17ème édition, le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., est LE rendez-vous incontournable et …
Le cidre normand est la boisson parfaite pour accompagner la galette des rois ou les crêpes à la Chandeleur, mais ce doux nectar …
Recette proposé par la région PACA avec la complicité de Mr Thomas SUBRIN (MOF) Ce pain oublié a pourtant …
Une région une recette “Provence Alpes Côte d’Azur” Lire la suite »
Du 13 au 15 janvier 2022 se sont tenues les finales nationales de la 46e compétition Worldskills à Eurexpo …
Worldskills 2022 (finale nationale à Lyon) Lire la suite »
LE GARFOU Sa forme évoque celle du béret tel qu’on le fabrique encore dans la plaine de Nay. Sa …
A l’occasion du salon EUROPAIN, qui se déroulera du 22 au 25 janvier 2022 à Paris Porte de Versailles, plus …
L’AAINB (association nationale des professeurs de boulangerie), présente tous ses meilleurs voeux à l’ensemble de la filière boulangerie pâtisserie. …
Les boulangers du lycée Rabelais de Ifs solidaires dans le cadre du téléthon !!! C’est dans le cadre du téléthon …
Projet solidaire au lycée Rabelais de Ifs !! Lire la suite »