Baptiste de Koning remporte la 17e édition du concours AAINB du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP
Pendant deux jours, ces apprentis boulangers âgés de moins de 20 ans se sont affrontés au lycée des Métiers de …
Le meilleur croissant Normand !!!
12 jeunes boulangers ont participé au concours régional du meilleur croissant organisé au lycée professionnel François Rabelais de Ifs, …
Le concours croissant à Valréas !!!
La sélection du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny de la “Région 08” (PACA/Languedoc) s’est tenue hier au Lycée Professionnel …
Sélection régionale du concours « Croissants beurre d’Isigny » de la région Poitou-Charentes et Centre Val de Loire
La sélection de la région Poitou Charentes et Val de Loire du concours croissant au beurre d’Isigny, s’est déroulé …
Le meilleur croissant de France bientôt à Paris ??
Parmi les nombreuses compétitions visant à déterminer les meilleurs croissants de France, l’une d’entre elles se démarque. Le Concours …
Le meilleur croissant de France bientôt à Paris ?? Lire la suite »
De très beaux croissants à l’antenne de formation de Caudry !!
La sélection régionale Hauts-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 18 mars …
De très beaux croissants à l’antenne de formation de Caudry !! Lire la suite »
Le meilleur croissant Breton !!!
Lors de notre assemblée ce samedi, le concours régional du croissant au beurre d’Isigny s’est déroulé dans les …
Sélection Rhône-Alpes 2022 du Meilleur croissant au beurre d’Isigny le vendredi 11 Mars au CFA de Mably (42)
Cliquez sur l’image pour afficher le compte rendu de Patrick Ferrand MOF
La sélection régionale Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
La sélection régionale Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 9 mars 2022 au CFA Pôle des …
La sélection Aquitaine, Occitanie du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère »
La sélection Aquitaine, Occitanie du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère » s’est déroulée le …
Une région, une recette : “les hauts de France”
LA COQUILLE DU NORD La coquille, dite aussi cougnolle , est une brioche que l’on déguste avant les fêtes de …
Une région, une recette : “les hauts de France” Lire la suite »
Lancement de la 17ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
De retour pour sa 17ème édition, le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., est LE rendez-vous incontournable et …
Une région une recette “la Normandie”
Le cidre normand est la boisson parfaite pour accompagner la galette des rois ou les crêpes à la Chandeleur, mais ce doux nectar …
Une région une recette “Provence Alpes Côte d’Azur”
Recette proposé par la région PACA avec la complicité de Mr Thomas SUBRIN (MOF) Ce pain oublié a pourtant …
Une région une recette “Provence Alpes Côte d’Azur” Lire la suite »
Worldskills 2022 (finale nationale à Lyon)
Du 13 au 15 janvier 2022 se sont tenues les finales nationales de la 46e compétition Worldskills à Eurexpo …
Worldskills 2022 (finale nationale à Lyon) Lire la suite »
Une région, une recette “L’Aquitaine”
LE GARFOU Sa forme évoque celle du béret tel qu’on le fabrique encore dans la plaine de Nay. Sa …
La coupe de France des écoles .
A l’occasion du salon EUROPAIN, qui se déroulera du 22 au 25 janvier 2022 à Paris Porte de Versailles, plus …
Meilleurs vœux pour 2022 !!!
L’AAINB (association nationale des professeurs de boulangerie), présente tous ses meilleurs voeux à l’ensemble de la filière boulangerie pâtisserie. …
Projet solidaire au lycée Rabelais de Ifs !!
Les boulangers du lycée Rabelais de Ifs solidaires dans le cadre du téléthon !!! C’est dans le cadre du téléthon …
Projet solidaire au lycée Rabelais de Ifs !! Lire la suite »
Une région, une recette “Les Hauts de France”
Origine du maroilles : Créé au Xe siècle par un moine de l’Abbaye de Maroilles, ce fromage est fabriqué en …
Une région, une recette “Les Hauts de France” Lire la suite »